节目中的大菜狮子滚绣球
是不是让你大开眼界
原来鱼还能这么做！
今天
杜掌门就带大家学一下
这道大菜的具体做法！
狮子滚绣球
主料：鲤鱼
辅料：淀粉、姜末、料酒、盐、油、鸡蛋、番茄酱、甘蔗原糖、酱油
1、用刀将鱼片成片，再用剪刀剪出鱼丝。（这是让鲤鱼变狮子的关键哟！）
2、给鱼裹粉，用姜末、料酒、盐将鱼腌制放进食品袋再加入淀粉，晃动食品袋，将鱼裹均匀了后取出。
3、将鱼放入油锅中炸好后取出备用。
4、准备“绣球”，用蛋清蛋黄做出彩色蛋皮。将红枣裹上蛋皮，一个个漂亮的“绣球”就完成啦！
5、准备糖醋汁。首先放番茄酱，将番茄酱炒透之后放一些水，再放一些番茄沙司。
6、加入甘蔗原糖，热油、酱油。
7、炸好的鱼收汁，配上“绣球”点缀，一道养眼又美味的狮子滚绣球就完成啦！
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