水煮牛肉
虾250克、鱼豆腐10块、盐、鸡精1勺、干辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、香菜
做法:
4.煮好的大虾和鱼豆腐捞出至容器中,表面放上剩下的麻椒和干辣椒;另起油锅烧热倒在麻椒和干辣椒上,洒上白芝麻和香菜即可
总有那么几道菜,一提起菜名口水就不安分了!是水煮肉片、水煮鱼片还是水煮豆腐?
水煮豆腐鱼
4. 在牛肉上撒上少许的花椒粉,再烧少量的热油,淋在牛肉上即可
5.另起锅,倒入适量油,烧热,将热油均匀的淋在辣椒碎、花椒末上,即可食用了
4.加肉汤或清水,放放葱结,放鱼头和鱼骨烧开,水开后,用筷子逐片将鱼片下锅
做法:
4.水开后,加入腌制好的肉片,划散,将煮好的肉片铺在豆芽上,撒上花椒末、辣椒碎
5.豆腐下锅调入适量的盐,小火焖炖15分钟煮熟倒鲤鱼打挺入容器里
2.烧水,加少许盐,水开后放入黄豆芽煮熟捞出沥干水份铺在碗底
做法:
牛里脊肉300克、生菜、蛋白1个、鸡精2克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、花椒10粒、干辣椒8个、料酒15毫升、水淀粉15毫升、豆瓣酱20克、白糖3克、花椒粉、油
原料:
水煮虾
3. 将肉片倒入辣椒汤煮透,将煮好的肉和汤倒在蔬菜上,在上面均匀撒上干辣椒、花椒,最后另起锅烧油至180°倒在肉片上,即可
原料:
土豆、虾、青椒、红椒、香菜、葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、豆瓣酱、香叶
原料:
虾来水煮土豆片
猪里脊、油、盐、黄豆牙、水煮肉调料包、大葱、姜、蒜、花椒、料酒、白胡椒粉、鸡蛋1枚、淀粉、干辣椒碎
1.土豆切片,冲洗干净,沥干水分;郫县豆瓣酱剁碎;青红椒切片
水煮鱼片
6.另取一锅,加入小鲤鱼历险记图片食用油烧热,将煮好的鱼片倒入容器后,上面撒上炸好的辣椒碎和花椒碎、青花椒粉,将烧好的热油倒入蒜碎和花椒碎上,即可食用
做法:
3.锅中到入适量油,葱、姜、蒜爆香,加入水煮肉调料,继续翻炒,加入适量清水
2.锅中放油烧热,下入虾,待虾弯曲变成红色,表面变脆夹出;鱼豆腐两面煎至焦黄
1. 千张切丝入开水中焯烫3分钟左右捞出沥干水份;葱姜蒜切末;干红辣椒剪成段;豆瓣酱剁碎
千张(豆腐皮)、油、盐、葱、姜、花椒、干辣椒、老抽、豆瓣酱、白糖
3. 下千张丝,煮5分钟左右后出锅装碗,撒上炸好的辣椒花椒粒,加蒜末,葱末
水煮肉片
1.白鲢鱼一条,去鳞去内脏洗净,用刀逐片将鱼肉片成薄薄的鱼片,鱼头对开,鱼骨斩块;生姜切成粒,大蒜,大葱切段,泡家常鲤鱼怎么做椒切碎
原料:
4. 取净锅,锅里放适量油,油烧至冒油后,浇在碗里即可
2.锅内放入花椒,小火焙干,擀成粉末,黄豆芽洗净,锅内倒入适量油,炒熟铺入器皿中
原料:
水煮肉片
猪肉、黄豆芽、油菜、油、盐、花椒、干辣椒、料酒、淀粉、豆瓣酱、辣椒粉、小葱
水煮千张
2. 将蔬菜煮熟,放进容器;腌好的肉煮到7、8分熟捞出;将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟
做法:
白鲢鱼、豆花、油、盐、四川豆瓣酱、干辣椒、干花椒、大葱、大蒜、姜、料酒、泡椒
2.起油锅,爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角和花椒、香叶,下入郫县豆瓣酱炒出红油,下入洗净沥干的虾煎至发红变色
1.猪里脊切薄片,加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉拌均;葱、姜切成片
做法:
2.片好的鱼片用姜,料酒,盐鲤鱼打挺视频,豆瓣酱拌匀腌制起来备用
1. 猪肉切片,放淀粉、料酒少许、盐少许腌制;郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合
1.去好骨的鱼身,将鱼皮面朝下放在案板上,菜刀按由鱼头向鱼尾的方向斜向入,片成鱼片加入适量盐,料酒,淀粉,蛋清抓匀腌10分钟左右
原料:
3.炸虾用的油继续烧热,倒入干辣椒和一半的麻椒炒出香味,加入火锅底料炒香,倒入少量开水烧开,倒入葱姜蒜后,下入鱼豆腐和大虾煮约两分钟,加入鸡精和盐
3.热锅上油,油热后,放入八角、桂皮、香叶、干红辣椒段、花椒,小火炒香捞出香料留底油,爆香姜蒜片,下剁碎的豆瓣酱,倒入炸好的香料的一半炒至出红油
原料:
做法:
草鱼、蛋白、黄豆芽、油、盐4克、酱油、葱5克、姜5克、蒜5克、八角2个、花椒、桂皮1块、鲤鱼的做法大全图解干辣椒、料酒、淀粉、白糖2克、香叶2片、胡椒粉
5.另取净锅烧热油,把另一半的香料倒入炒出香味,连油一起泼在鱼片上即可
3. 锅中再倒适量油,放入姜片、蒜片和葱段,放入豆瓣酱,小火煸炒出红油后加入清水,大火烧开后,加入生抽、白糖、鸡精、盐搅匀,放入腌好的牛肉片,煮熟后将牛肉捞出,放在生菜上面
2. 锅中倒少量油烧热后放入生菜炒软,加盐调味盛出放入深一些的碗里垫底
原料:
1. 牛里脊肉洗净后切薄片,用料酒、盐、鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀后腌制15分钟;生菜洗净;干辣椒切两段;大蒜和姜切片;葱切小段
2. 热锅上油,下干红辣椒,花椒小火爆香后捞出,余油再次烧热,下姜,蒜,葱白,剁碎的豆瓣酱炒香炒至出红油,下一碗水,烧开后,加盐,鲤鱼网司考音频下载白糖,老抽煮至入味
3.炒锅放入菜籽油,下入花椒和辣椒段炸香,捞出碎末,炒锅放油,加入豆瓣酱,大蒜,姜泡椒碎炒出红油
4.倒入适量清水煮开后加入酱油,盐,少许白糖,胡椒粉让它继续沸腾2分钟,下入腌好的鱼片,鱼片变色后连汤汁一起倒进装有豆芽的碗里
1.虾挑去虾线,剪去虾须;鱼豆腐从中间切成两块
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做法:
3.烹入料酒和生抽,倒入热水,加一点糖,大火煮开,下入土豆片大火煮开,转中火煮至土豆变色熟透,下入青红椒,用盐和味精调味,起锅前撒入葱花和香菜即可
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