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你是否还因为酷热天气而食欲减退？
你是否还因为不造吃啥而痛苦万分？
不！要！担！心！
系列即将良心推荐
绝对震撼味蕾的各地美食
美食嗅探范围覆盖中国整只大雄鸡！
西至帕米尔高原，东至乌苏里江，
北至漠河，南至南海所有群岛！
俗话说得好，
没有美食的暑假，和高数A什么区别？
即将开启一段欲罢不能的饥饿体验，
你，准备好了吗？
/满汉全席
东北菜鲁菜??
说到最最最最家喻户晓的东北经典菜，
估计大家都会异口同声地大声缩：
“东北特色烤冷面”！
没错！就是这道让众多同济学子
深陷其中无法自拔的美味，
尤其在考试周期间
一举成为黑料界无可匹敌的黑马——
烤！冷！面！
你问我对烤冷面爱的有多深沉？
我想，言语已经无法表达
我对她的热爱，赞美，痴迷！
每晚十一点五十站在校门口痴痴等候，
只待那辆闪烁着微光的脚踏三轮儿
从赤峰路驶来！
/左图为沈阳当地刚出锅滴烤冷面
右图为上海的烤冷面
他们长得不太一样哦
虽然我济南门的烤冷面已经hǐn好吃了，不过在正宗的东北烤冷面面前还是相形见绌啦……
烤冷面，劲道而富有嚼劲儿的冷面面皮儿，被香醇的鸡蛋包裹，佐以秘制的独特辣酱，众多香肠里唯有双汇玉米肠和鸡肉肠最为适合切成丁混入烤冷面中翻炒，金黄喷香！外酥里嫩！那美味，简直了！我曾经有个梦想就是嫁给一个烤冷面师傅……！
东北人最经典的吃法是
“加个面加个肠儿加个蛋，多醋多糖！”
（ps上海的烤冷面叫做“正宗东北烤冷面”，东北叫做“正宗北京烤冷面”，北京叫做“正宗天津烤冷面”……所以我想知道天津是不是叫“正宗上海烤冷面”??）美味指数????????
性价比????????
健康指数??????
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烤冷面虽然经典，
但是最能登得上台面儿，让我一闻到味道
就手脚无力头皮发麻葛优躺的——
非糖醋黄河鲤鱼莫属！
将鱼身割上刀纹，外裹芡糊，下油炸后至金黄酥脆头尾翘起，再用著名的洛口老醋加糖制成糖醋汁，浇在鱼身上。
/糖醋黄河鲤鱼！外酥里嫩！鲜香无比！
吃了它此生无憾！
这道大菜是每年春节必做的重头戏！
表皮酥脆！
里面鱼肉洁白绵软鲜香！
酱汁酸爽！
每次吃完我都能燃起生的斗志！
（因为多活一年就能多吃一回糖醋鲤鱼啊啊啊）
美味指数??????????
性价比??????
健康指数??????????
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提到春节的年夜饭，
那么与糖醋黄河鲤鱼并驾齐驱的经典鲁菜
一定是那道鲜香美味，汁浓肉嫩的——
烤大虾！
炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时，将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾，加入料酒鸡汤精盐白糖，用旺火烧开后用小火煨，汤汁变浓后捡出葱姜，淋上香油！一道绝世美味烤大虾就裹着浓浓酱汁儿，红艳欲滴地躺在你面前！！
/酱汁儿鲜香到让人想吃掉手指头！
当之无愧的吮指原味儿虾~
烤大虾绝对是我年夜饭拒绝下桌的终极原因！
色泽红润光亮，肉质细嫩鲜美
尤其是大虾上面浇的酱汁儿！
红褐色的焦糖颜色，
裹着虾的鲜香，
让人连虾皮都舍不得扔啊啊啊！！！
所以我总是没出息地
用盘子里剩的酱汁儿拌饭哈哈
美味指数????????
性价比??????
健康指数??????????
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还有一样东北大菜不得不提，
那就是大名鼎鼎的——
锅！包！肉！
不同于真实血统错综复杂的烤冷面，
锅包肉可是名正言顺的东北嫡长子！
正宗东北锅包肉通常将猪里脊肉切片腌入味儿，裹上浓稠的炸浆，下锅炸至金黄色，敲时有清脆声快速捞起，佐以糖醋汁儿酱油香油葱姜蒜油炸炒香，颠翻均匀，然后一盘酸甜可口油而不腻的锅包肉就出锅啦！
/锅包肉有两种，左图为酸酸甜甜柔软劲道
右图为外酥里嫩咸香~
我比较喜欢左边那种哈哈
面粉的质朴
酱汁的酸甜儿
与香气入骨的里脊肉碰撞在一起，
一盘子都不够我一个人吃！！
美味指数??????????
性价比??????
健康指数????????
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其实还有一样深藏不漏的皇子，
他与嫡长子锅包肉有着不分伯仲的竞争实力，
那就是——
酱大骨！
东北酱大骨以其保留淳正的肉质风味享誉于世！
（我才不会告诉你我喜欢它是因为它肉最多呢……）
酱大骨由猪大腿骨与桂皮香叶山楂等健康的佐料焖制而成，一整根的大腿骨带有东北人特有的豪爽气质！东北酱大骨最传统的吃法是用手抓着吃，可以用一次性手套避免沾上油渍，大骨里的骨髓是最最美味又不可多得的，可以用吸管来吸～
/啊啊啊不行了我要馋死了……
美味指数????????
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营养指数??????????
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刚刚说了那么多油腻的荤菜
（当然了我一点都不觉得油腻……多多益善～）
现在来隆重推出一道清爽解腻的凉菜——
东北大拉皮儿！
东北大拉皮是东北的知名小吃，
劲柔爽口味道鲜美，
现已具备推出国门走向世界的潜质！
东北大拉皮儿，通常与黄瓜丝，东北黑木耳，腐竹等食材成双成对儿出现！将现磨的芝麻酱与老陈醋白砂糖辣椒油麻油等佐料搅拌均匀，放入冰箱冷藏一小时，一盘清凉解暑，劲道爽口的凉拌菜就如春风拂面让你浑身酥软！
/东北大拉皮儿，既可香辣又可清香！
解暑神器！价格公道！
啊！那味道好吃得
简直让我想要
整个人都泡在大拉皮儿里不出来！！
美味指数????????
性价比??????????
健康指数????????
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提到东北菜就不得不说到，东北的炖毫不吹嘘应该是全国最入味的了，无论是土豆炖豆角（芸豆），还是酸菜炖粉条，白菜炖豆腐，茄子炖土豆，乱炖……每一道菜都炖出了食材最淳朴的香味儿，正如东北人的性格淳朴直爽一样。
作为代表最后推荐一道炖菜经典——
一锅出！
一锅出糅合了几乎所有东北农村高产食材
以及五花肉
传统的一锅出是在大灶台里烹饪而成，
所谓“一锅出”
是因为在铁锅的四周会贴上玉米饼，
（俗称：苞米面饽饽儿）
这样饼和菜就一起出锅啦！
/芸豆！芸豆！我的最爱！！
一锅出是东北农家院儿最常做的拿手好菜，
只要端上一大盘子一锅出，
就能感受到青山田野的质朴气息～
（ps冰城东北菜家的一锅出不好吃??亲测很难吃……）
美味指数????????
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健康指数??????????
如果说，
苏、徽、浙菜好比清秀素丽的江南美女；
粤、闽菜宛如风流典雅的公子；
川、湘菜就像内涵丰富充实、才艺满身的名士；那么鲁菜就犹如古拙朴实的北方健汉。鲁菜和东北菜作为“北食”的代表，以清香、鲜嫩、味纯而著名，清汤和奶汤的调制简直一绝！！清汤色清而鲜，奶汤色白而醇，啊啊啊真的是回味悠长唇齿留香！！第一期的菜上齐了
北方菜系还有一大púlá子（东北方言）好吃的，
由于资金问题还有众多硬菜大菜就不一一分享了。
第二期菜单将于7月20号准时上线
浙菜+湘菜
快来后台告诉我你想吃啥吧！
立志做一名优雅的吃货
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美食毒照来源于网络
文
宋佳茗
责任编辑
宋佳茗
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