今天小编要给您分享一道正宗的鲁菜，糖醋鲤鱼的做法。这做法，可是小编从以为鲁菜大师哪里学来的！
在加做糖醋鲤鱼特别简单，首先要把鲤鱼七上八下打好花刀，这七上八下，可是秘诀。
鲤鱼左眼为上，右眼为下。
接下来用葱姜蒜和盐，腌制鲤鱼。腌制的时候，可以适量加点水，给鱼补充点水分，可以让鱼肉更嫩。
然后要蘸干水分拍粉。粉就用普通的玉米淀粉。
紧接着要挂糊上浆。这糊的调配可有比例。面粉与淀粉比例为7：3，再加进去一个鸡蛋，用适量的水调成糊。
挂好糊就要下油锅炸鱼了。油温控制在七成热，炸至表面金黄即可。
接下来就是非常关键的调配糖醋汁了。
糖、红醋、白醋的比例是3：2：1。
勾芡的时候要一点点勾。
最后，把炸好的鱼捞出，把糖醋汁往上一淋。糖醋鲤鱼就做好了。
其实，这只是家庭简化版的做法。您只要在知道俩诀窍，更是能做出造型美观，酸甜可口的跃龙门版糖醋鲤鱼。欲知详情，请每晚17:55哪个医院治白癜风较好哪里医院治白癜风好
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