通过多年的渔业生产实践，不断探索总结，江苏徐州市铜山区近年来推出了一种高效水产养殖模式——夏片鲤鱼与南美白对虾混养模式，该模式利用“鲤鱼夏片可以周年养成鱼”的经验，把“鲤鱼夏片”和“南美白对虾苗”错时放养，互不敌对，鱼虾双丰收，这种模式充分利用池塘水体，降低了饲料系数，节约了生产成本，从而达到增产增收，是一种高效养殖模式，深受养殖户们厚爱。具体措施如下： 一、春节前后，对池塘进行彻底清塘后，加注新水待用。至5月1日左右，每亩放养南美白对虾苗尾，至鲤鱼夏片投放之前，无需投喂饲料。 二、20余天后，约5月25日左右，向池塘再投放鲤鱼夏片，鲤鱼夏片来源为自育鱼种或从良（原）种场直接引进夏花，亩放养量-尾，规格为-尾/斤；搭配亩放养鲢鱼尾、鳙鱼夏片80尾。此时，夏片鱼苗规格较小，而虾苗已生长20余天，在池中全面活动开来，受不到鱼苗的侵害。夏片放养一周后，投喂32蛋白以上的粉料，利于夏片鲤鱼吃食，快速生长。此时也不投喂虾料，可以节约饲料成本，因虾苗较小，塘中的微生物和有机机及鲤鱼饲料残饵可以满足虾的生长。从南虾美白对虾苗下塘后一个月半左右，再开始沿塘边逐渐投喂专用虾料。 三、养殖管理： 1、饲料管理，全程投喂鲤鱼专用沉性配合饲料和专用虾料。饲料投喂由专人负责，注意的是：投料时先投喂鲤鱼料，半小时后，再沿鱼塘边投喂虾料，防止鲤鱼与虾争食。投喂配合饲料的粒径必须符合鱼虾的适口性，随着鱼虾体长的变化适时调整。具体的投喂量应结合天气、鱼虾摄食情况而定，以“八分饱”为宜。日投喂次数3次-4次，饲料的撒投速度按“慢、快、慢”的节律进行。 2、水质管理：由于南美白对水中溶氧要求较高，所以池塘要求配备涌浪机、叶轮式增氧机和微孔增氧机等，实行池塘立体式增氧。另外，池塘每隔10天左右抽出池塘老水px，加入新水px-px，并每隔15天泼洒20-25㎏/亩的生石灰1次，鱼池缺氧或水质过肥时可加大换水量。养殖期间利用机械调节水质。 3、日常管理：每天坚持早、中、晚巡塘3次，发现问题应及时解决，每隔15d进行1次体重检测，以作为调整日投喂量的依据。每天观察鱼虾的活动、摄食、病害与死亡情况，定期消毒防病，注意消毒药物要兼顾鱼虾，消毒方法有药物挂袋、浸泡和全池泼洒，并按要求填写生产记录。 四、9月初，5月份放养的南美白对虾苗均长至40-60头每斤，陆续捕捞上市，中秋节前后，南美白对虾销售结束，亩产量约为斤。此时池塘中只剩下6月份放养的鲤鱼及鲢鳙夏片了，鲤鱼每尾长约0.8斤左右，继续加大投喂量，加强池塘管理，到11月5日池塘停食时，鲤鱼可长到1.2斤以上。进入冬季后，池中的鲢、鳙鱼的规格长至0.2-0.5每斤以上，可作鱼种全部销售出去，亩产量约为鲢鱼-斤、鳙鱼-斤。销售结束后，池中只剩鲤鱼，要注意冬季的池塘管理。 五、第二年3月初开始投喂，做到早开食，早生长，饲料蛋白应在32以上，随着水位的增高，增加投饵量，并定期加注新水和水体消毒。进入夏季5月初时，鲤鱼平均长至2斤左右，拉网销售鲤鱼，鲤鱼亩产量为：1—0斤。 至此，一个年度的养殖过程结束，共收获鲤鱼约1-0斤、南美白对虾斤、鲢鱼-斤、鳙鱼-斤，亩产值约16元，亩纯利约5元。 六旬老汉圆了“致富梦”（年9月23日消息） 年9月21日上午，江苏徐州市铜山区柳新镇水产养殖户汪家林老汉的鱼塘刚刚销售结束，他手捧着几叠厚厚的人民币，激动地说：“没想到我老汉60多岁了，终于靠养殖致了富。”
汪家林老汉是柳新镇肖楼村人，文化水平不高，但头脑灵、能吃苦，年青时就盼望着靠双手勤劳致富。他养过猪，没能经得住猪价的大起大落，几年后放弃了；又大规模养过鸡，但在禽流感那年损失惨重。后来，他承包了镇里高速公路旁的20亩池塘，搞起了水产养殖，由于常规鱼价格长期低迷，多年来一直艰难地经营着，始终困扰在汪老汉心头的是—什么时候才能靠养殖发家致富？这几年，柳新镇渔业科技入户工作做得有声有色，多次受到上级部门的好评，今年初，该镇把年度渔业科技入户工作的重点放在了加大示范户的辐射带动方面。因为渔业科技示范户是先进渔业技术推广的样板户，国家在物资、技术力量上给予一定的扶持，让他们率先掌握先进的渔业科技技术，先发展、先致富，但最终目的是，在示范户成功效果的辐射带动下，带动广大养殖户共同致富。今年4月上旬，经该镇渔业科技入户指导员韩启峰的建议，找到了汪家林老汉，把他发展为自己的辐射户，进行重点帮扶，告诉他只养常规鱼赚不了大钱，得改变养殖模式。在指导员和示范户的帮扶下，汪老汉今年改用了“夏片鲤鱼与南美白对虾混养”的养殖模式。汪老汉按照制定的养殖指导方案，放养了苗种。他边学、边问，摸清了养殖南美白对虾的一些门道：南美白对虾投喂饲料时要在塘边均匀泼洒，夜间投喂量占日投喂总量的50%。池塘的水色以黄褐色为好，养殖期间每周追施发酵粪肥1次，每亩用量为25公斤。南美白对虾一旦发病，很难治愈，应以预防为主等等，他严格按指导员制定的规程操作，三、四个月过去了，南美白对虾已陆续上市，截至9月21日，全面销售结束，池中南美白对虾每亩产量达斤，不算塘中鱼苗，每亩纯利润就3多元。经估算，他今年20亩鱼塘纯利润近9万元。 如今，他的脸上露出了久违的笑容，逢人就夸：“我老汉今年60多岁了，是渔业科技入户活动帮我圆了致富梦。” 作者：徐州市铜山区柳新镇农业技术推广中心 韩启峰
大棚养殖南美白对虾无机氮（氨氮、亚盐）的处理新思路
自年开始，北方出现了不少大棚养殖南美白对虾。卤水兑地热井水，温度25-27℃，比重约为20（盐度约38‰），消毒、曝气、解毒后使用。苗池面积3.5m×4.5m=15.75m2，水深0.6m，一代苗，放养量10尾/池（放养密度尾/m3）。纳米管增氧，中央排污。池水亚硝酸盐偏高，可达0.5-0.6mg/l左右，南美白对虾出现软壳、偷死症状，通过加大换水、排污力度处理，没有明显效果。使用调水、解毒、增氧、抗应激产品虽然有效，但由于投饵量大，粪便、残饵、代谢产物多，换水量大，药物作用时间太短，始终不能从根本上解决问题，如果连续用药，成本也太高，那么亚硝酸盐高究竟该怎么处理？除了常用措施外，有没有更好的处理方法？ 其实现有的养殖模式其实是工厂化养殖模式的雏形，区别最大的一点就是工厂化养殖模式有着完善的水处理系统，对养殖污水处理的效果好，对水资源利用率极高，在上世纪末已经是欧美国家水产养殖业的主流。工厂化养殖模式水处理技术已经很成熟。一般处理流程是用微滤机去除颗粒型有机物，用蛋白质分离器处理溶解性有机物，用生物包处理水体中有毒、有害物质，如氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等，处理完的水可以达到循环再利用的标准。其中生物净水技术是核心也是关键。原理就是利用生物絮团的综合作用，清除养殖过程中所产生的废物。 但如果完全照搬工厂化养殖模式也不现实，有诸多的限制，问题很多，如成本高，池塘改造难。就现有条件来讲，单纯使用生物处理技术，也有一些解决问题的思路。 1、在池中大量悬挂微生物附着基。 池水交换量太大，投入的有益菌作用时间太短，很难起到应有的作用。在池中悬挂网片、细布条、麻绳等物做附着基，附着大量有益微生物，进而能形成生物絮团，能起到很好的净水效果。具体方法：把附着基单独置于池水中，提前用“优加益生菌、活力益水素”、“黄金多糖”浸泡，1.连续曝气约15-20天，因为氧气被认为是生物絮团形成的必要因素之一，而增氧过程由提升了水体的混合强度，可使生物絮团悬浮不沉淀，保持生物絮团粒径大小，使其形成速度和分解速度达到平衡；其次，搅拌还可以使二氧化碳挥发，搅动水流不形成死角。因而，可以说增氧措施在生物絮团技术中起到了双重作用；2.在25~31℃这个适宜温度范围内，有助于生物絮团的形成和稳定；3.C/N＞15甚至更高时才能更高的时能快速依赖水中的异养微生物水中氨氮、亚盐等无机氮。 当观察到附着基上会长满了细菌、藻类等有益微生物，再将附着基悬挂于池水中，每个池子均匀的可悬挂占池子面积的四分之一即可，指标严重超标时候可酌情增加。能起到很好的降氨氮、亚硝酸盐的效果。这样做能模拟工厂化养殖的污水处理系统，并且成本低、可操作性强，并且可反复使用。 2、加大增氧力度，减少排污，补“菌”（有益菌）、补“碳”（有机碳）、补“料”（生态料）形成生物絮团，净水、促长效果俱佳。 使用“优加益生菌、活力益水素”补充多种有益菌；使用“黄金多糖、水博士”补充碳源，调节碳氮比，促进有益微生物繁殖（C/N＞15异养微生物才能更好的消除水中的无机氮，所以大量投入碳源是重中之重）；使用可被直接利用，又可悬浮在水中当作微生物附着基的生态料，生物絮团能起到降氨氮、亚硝酸盐，净化水质，提高成活率，提高产量的作用。 如果池水亚硝酸盐高已经造成了白虾急性中毒，出现大量死亡现象的时候，还是要及时使用“水博士”、“解毒灵”“应激硬壳灵”、“抗激灵”做调水、解毒、抗应激处理。 现在大棚养虾成功率不高，重要原因就是排氮系统落后和处理无机氮的能力差，养的好的一般就在10-12斤/m3。相信通过这个方法能让降氨氮变得轻松、便捷、简单，让越来越多的养殖老板赚大钱。 作者：北京水世纪生物技术有限公司吕凤旺
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