看了这个，基本上就告别什么居酒屋、专门店了。
如果你钟爱日料，请回答我一个问题。
你平时去哪吃日料？
xx居酒屋？
xx炉端烧？
xx专门店？
当然，这些店基本上能满足你的胃口。
但是，你们发现没有，
这些店有一个共同的特点！
没错，就是贵，一个普通的日料店人均也能到￥-。
随便一个刺身￥50+
刺身拼盘￥+
寿司也不便宜￥10-20一粒很正常。
这么算下来两个人一顿饭要￥-左右。
接下来我要说的事儿，
或许能炸裂你对日料的世界观！
海信广场6楼新开了一家屌爆了的日本料理。价格屌爆，￥元/位，模式更屌爆，现点现做，任点任吃！现点现做是为了保证每道菜品的新鲜程度和口感都是最佳；任点任吃就是说不管食材有多贵，想吃多少吃多少，绝不限量！
预计未来几天，很多吃货会不自觉往里面冲...我们先来看看这儿有什么值得来的。
环境够逼格，约会请客有面子店里的环境非常有格调，一进门就是浓浓的日式风格，大堂的樱花树非常适合带妹子来拍照呦。
服务员态度非常的好，进门会用日语问好，非常贴心的带你到位置上。
就餐区分A、B、C三区，A区比较商务，B区是日式塌塌米，C区是可以做活杀鳗鱼的会席。店家对日式风格的追求一丝不苟，连桌上摆放的都是日式插花。
食材够鲜活，活杀鳗鱼头一家经理说，匠一日料是天津首家能做炭烤活杀鳗鱼会席料理的店。日料控们都知道，日料主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。会席料理是日本代表性的宴请用料理，对食材的首要要求就是鲜活。
食材鲜活是什么意思，就是前一秒它还在水里呼吸着，下一秒就成为你的盘中餐的意思。鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容，想必妹纸们已经有些心动了吧~
活鱼现杀，炭火烤制的烹调方法，让匠一日料的鳗鱼有着不一样的清香。小编有幸记录了活杀鳗鱼的全过程。
第一步就是抓鳗鱼，鳗鱼身上粘液丰富，就算是经验丰富的厨师用干毛巾也不能把它牢牢抓住。
去头，炭烤鳗鱼主要是食用鳗鱼肉，不能食用的头要去掉。
开膛，除掉鳗鱼的内脏并为剔骨做准备。
剔骨，和鳗鱼的内脏一样，鳗鱼骨也被厨师娴熟的手法一下剔的干干净净。
经过简单的处理，一大块鳗鱼肉被放上烤架，烤鳗鱼师傅一直坚持用手在炭火上翻动鳗鱼，鳗鱼表面有点小焦糊得瘢痕十分勾人食欲。
一整片肥美的鳗鱼刷上用鳗鱼骨熬制的特制酱汁，在经过炭火烧烤，鳗鱼表面变成泛着油光的诱人棕色，味道也是犯规的香。
铛铛铛铛~炭烤活杀鳗鱼可以开吃啦~。烤鳗鱼外焦里嫩，肉质绵软，入口窜香，完全没有腥味，仔细品还有一丝丝的甜味。据说只有活杀的鳗鱼才能吃出甜味呦。
店家够敞亮，任点任吃不翻脸除了特色的活杀鳗鱼，匠一日料还为吃货们准备了一份日式料理的饕餮盛宴。
刺身拼盘，考验一家日料店的品质，尝一下刺身就可以略知一二，因为食材的新鲜是唯一的衡量标准。这一份刺身拼盘无论色泽还是口感，都非常不错。秋刀鱼刺身比较少见，强烈推荐三文鱼和象拔蚌！
生蚝之美在其鲜，又被称为"海里的牛奶"，其营养价值自然不必多说。
金枪鱼腩，金枪鱼身上肥美的部分之一，油脂含量丰富，口感细腻柔和。经理说别看只有两片，每片市场价大概￥+呢！(虽然每份两片，但是我可以多点几份呀！)
炭烤扇贝，扇贝的个头挺大，平时舍不得吃的心情可以在这里发泄一下啦！
烤虾的个头不小，是海盐烤制，虾肉很嫩，很紧实。
奶油白酱烤生蚝一定要趁热吃，口味独特。
经典清酒，一杯温温的下去，心里暖暖的，还有一丝丝甜味余绕，很地道。
店里还有麒麟啤酒和朝日啤酒。两者都是日本著名的啤酒品牌，麒麟啤酒采用第一道麦芽汁酿造的方法，追求原汁原味的啤酒感受，而朝日啤酒则以"杀口"和"爽快"抓住你的心。
焗龙虾，许多人都钟爱的一道美味，大嚼龙虾无疑是一种享受，龙虾肉刚刚焗熟，爽口弹牙，虾肉的清甜融入奶香的芝士，嗯，吃一口香醇满溢口中。
如果小编把每道菜都介绍一遍，过了正月十五也说不完！再放一波图，乃们体会下。
再怎么放图也只能看到一部分菜品，至于来这儿吃日料有多爽，必须要自己体会才能知道！
匠一日本料理
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