1.将蚕豆煮熟备用
食材:鳕鱼两片、黑胡椒、盐、圆葱、蒜、生抽
4.剩下的蒜末和洋葱微微加点生抽体味,将汁熬制浓稠淋到鱼肉上
料汁:将磨碎机中放入黑胡椒、橄榄油、盐、糖、柠檬汁、苹果醋、蒜,搅打碎,再加入香菜和薄荷叶再次搅打碎备用
2.锅中倒入底油放入切好的蒜末和圆葱丁炒香
1.将腌好的鳕鱼放入油锅中小火煎熟(这个过程不要着急,一定要把鱼的两面和边缘都煎到)盛出
3.木瓜、番茄切块放入碗中,加入蚕豆和小香葱末、意大利面
食材:蚕豆一小把、木瓜半个、薄荷叶、香菜、黑胡椒、蒜、橄榄油、番茄一个(也可以用圣女果)、盐、糖、小香葱末、柠檬汁、苹果醋
做法:
鳕鱼的做法:
首先把两片鳕鱼肉用盐和胡椒粉腌制备用,调拌意大利面
做法:
鳕鱼的营养价鲤鱼值非常高,它的肉质白细鲜嫩,清口不腻,鳕鱼肝含油量高,还富含维生素a和d,是提取鱼肝油的原料欧洲人称它为“海中黄金”, “餐桌上的营养师”制作方法有很多,今天我用一种非常简单的方法来制作做鱼的同时再配上一款凉拌意大利面,营养丰富有利口
3.再次把鱼放入二次煎香,这样蒜香就能渗透鱼肉中,两面煎后盛入盘中
2.煎鱼时候要小火慢煎,一定要煎熟
5.最后把意大利面也盛入盘中即可
备注:
1.煮意大利面时候不要煮过
图解2
图解1
4.最后加入料汁搅拌均匀即可
2.煮熟意大利面(锅开后大约8分钟左右即可),捞出冲入凉水,使得迅速降温备用
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