【菜谱】5分钟学会营养美味的开胃饭菜，都
5分钟学会营养美味的开胃饭菜，都要多吃两碗饭！立秋了，虽然没有夏日炙烤的阳光，但中午的热度还是让很多人没有胃口吃饭，为大家推荐一款爽口的滋补菜：冬瓜炖排骨。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、消肿，止渴除烦，对口渴不止、烦躁、暑热难消等现象有效。冬瓜还可用于减肥，美容。这道菜作为秋季润燥贴秋膘的美味，是很不错的选择。
冬瓜炖排骨食用材料：
排骨克，冬瓜克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、鸡精各适当
方法步骤：
1、把排骨斩成小块，放在开水锅中烫5分钟洗净沥干水份；冬瓜去皮适当切块；姜拍破。
3.将排骨、姜、大料和适当清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅便可！
原汁原味
制作简单
最大限度的保存了食材的营养
加上冬瓜
不但口感鲜美
而且一点也不油腻
汤汁浓缩了排骨和冬瓜的精华
喝上一小口
唇齿留香
营养滋补
糖醋鱼块
鲤鱼的营养价值1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必须的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸（如EPA和DHA组成），是人体必须的脂肪酸，既有重要的生理作用。3.鲤鱼的钾含量较高，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
食用材料：：鲤鱼，醋，白糖，葱末，姜末，酱油，精盐，湿淀粉，肉清汤
1.鲤鱼洗净去骨切块，加少量料酒葱姜抓匀，腌制20分钟
2.腌好的鱼块拍上干面粉，拌匀
3.入煎锅中煎。煎至两面成金黄色。
4.盛出备用，在碗中加番茄酱，醋，糖，干淀粉，水搅拌均匀成糖醋汁，备用。
5.热锅下油，先放入蒜粒煸香，再放入鱼块翻炒30秒。
6.再放入调好的糖醋汁翻炒30秒加盐调味出锅便可，盛盘。
小贴士
1，拍上面粉再煎鱼可以使鱼肉水份不外泄，到达外酥里嫩的效果。2，煎之前提早腌制入味。
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