加州鲈作为近年来发展最迅猛、最受重视的养殖品种之一，自饲料难题被攻克后，冰鲜鱼已不再是限制其养殖区域的因素了。加州鲈较高的养殖效益和广泛的适应性也让以养殖鲤鱼为主河南的养殖户们跃跃欲试。
河南作为养殖鲤鱼大省，年产量可达30万吨左右，其次是养殖鮰鱼、草鱼及少数特种品种。但受鲤鱼行情低迷、盈利薄弱，鮰鱼年行情跌入谷底、草鱼发病较多等影响，河南不少鲤鱼养殖户开始尝试转养加州鲈。河南加州鲈产业经过年和年的大力发展，目前全省养殖面积亩左右。未来，在加州鲈饲料企业及河南当地政府相关部门的大力推广下，河南加州鲈市场无疑将会得到进一步发展。
上世纪90年代引进加州鲈
最近三年养殖迅速扩张
据悉，上世纪90年代中期，河南开始引进加州鲈。当时由于受到饵料、苗种等因素的严重制约，当地养殖户仅仅是把加州鲈作为一个国外品种进行单养、套养尝试，之后虽有少量养殖，但没难发展成为一个产业。
近三年，随着饲料企业在全国大力推广加州鲈养殖，河南当地政府也在推动养殖品种升级，河南省加州鲈产业也在迅猛发展，养殖主要集中在郑州周边及豫南地区，养殖产量及养殖技术水平呈现逐年快速上升趋势。据统计，年河南加州鲈养殖面积为多亩，养殖产量约吨；年虽然养殖面积下降到了亩左右，但养殖产量却达到了多吨。年养殖面积更是接近亩，养殖产量达到了多吨，产量几乎比年的翻一番。
以郑州为例，据河南省水产科学研究院水产师张圆圆的调研，年郑州加州鲈养殖大约亩左右，其中荥阳亩左右（王村亩，广武-亩），郑州东区亩左右，中牟县-亩。郑州市养殖户基本上还处于试养阶段，最多的养20余亩，少的养3-4亩，养殖面积还将继续扩大。
河南加州鲈日流通量达10万斤
郑州日消费量达4万斤
河南作为全国人口大省，可食用鱼类品种较少。据悉，加州鲈作为适合河南养殖的品种，且当地居民能消费得起的肉质更鲜美的鱼类，深受河南市民及北方市场消费者的喜爱。
据张圆圆的调查统计，在加州鲈上市销售季节，郑州万邦物流园加州鲈日流通量就达到10万斤，这些鲈鱼主要流向西安、北京、山西、山东等北方市场。由于北方加州鲈养殖规模较小，远远满足不了巨大的消费市场，北方市场还有一部分西南地区及华南地区北运的鲈鱼。而郑州市加州鲈日消费量达4万斤，当地消费市场以0.9斤以上规格鲈鱼为主，90%是销往酒楼、饭店。
据河南师范大学水产学院院长聂国兴介绍，河南新乡市七大饭店的数据调查显示，鲈鱼在当地酒店餐桌上的出现频率明显上升。近三年来，总计1.3万例菜品中鲈鱼的比例达到46.7%。也即在消费市场上，鲈鱼占比逐年上升，接近一半，甚至与河南的主要养殖品种鲤鱼平分秋色。
苗种和饲料是产业痛点
饲料市场发展潜力巨大
据了解，河南的经纬度与引种的加州地区相近，加州鲈比较适合在河南地区养殖。据河南省水产技术推广总站站长王飞介绍，河南加州鲈产业近两三年快速发展的主要原因有五个：第一，加州鲈具有肉质鲜美、病害较少等优良性状。第二，加州鲈配合饲料近年得到重大突破且在河南市场大力推广。第三，加州鲈价格较为平稳。第四，市场上对鲈鱼消费需求大，逐渐占据中高端市场。第五，产业体系逐步完善。
但目前河南养殖加州鲈存在两大产业痛点，苗种和饲料。其一，河南的苗种来源较杂，主要依赖外地的驯化苗，而且养殖户对苗种的选择辨识度不高。据悉，河南的加州鲈种苗来自河南南阳、浙江、湖北、广东、重庆、四川等地，加上当地养殖户放苗规格偏小，普遍在-尾/斤，当年长成率低于50%，放养密度较稀。养殖户一方面不追求产量，只追求养殖成活率和养成率，还属于试养阶段。另一方面部分苗种驯化率不好，僵苗闭口比重大，影响出池产量。若养殖户拿到不好的苗种，还会带来很大的养殖风险。
其二，养殖户对饲料的认识不足，过分北京哪有专治白癜风的医院北京治疗白癜风好方法
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