小米中富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。且小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为"保健米"。
小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。然有一食材加入小米粥中，营养更加均衡，适合孕妇食用。这就是南瓜。
南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。而且南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。
小米中加入南瓜，变成了一种低热量，养胃的主食。南瓜中富含维生素和果胶，能有效清除身体毒素和其他有害物质。小米十分养胃，两者搭配起来食用营养更均衡，更养胃，解毒效果更佳。
小米和南瓜都是富含营养价值的食物，而且两者不相冲易于吸收，因此，特别适宜孕妇食用。当然，也可以在小米南瓜粥里添加枸杞或大枣之类的食材，孕妇多吃还有利于美容，不用担心孕期没有使用护肤品而导致肤质变差的问题。
小米南瓜粥的健康功效：
小米：安神、和胃、补虚南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
小米南瓜粥的做法：
1.选用金色的圆南瓜，又干又面；
2.用锅（砂锅）放适量水开始加热（或直接用热水）；
3.小米洗净备用；
4.南瓜去皮去瓤切块备用；
5.等水烧开了加入小米；
6.再开锅后滴入五六滴香油，放香油一是能有效的防止溢锅，二是熬出来的粥香而且细滑；
7.小米熬五六分钟再放入南瓜，放太早了小米还没粘稠南瓜就烂了；
8.加入南瓜后，小火慢熬大约15-20分钟，熬至粘稠为至。
注意小米不能和杏仁一起食用，否则会引起腹泻、呕吐。南瓜不能和螃蟹、鲤鱼、鲣鱼、海鱼一起食用，容易中毒；南瓜不能和虾类（皮皮虾、虾等）一起食用，容易腹泻；南瓜不能和油菜、黄鳝、山药、羊肉一起食用，对身体不好。—END—
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