(3)锅中放少许油,油约三成热后放入少许味极鲜烧开
配料:葱、姜、蒜、干辣椒、味极鲜、料酒、盐
秀湛路社区的张桂云有一道拿手菜,叫油泼鲤鱼,这道菜还是年轻时跟着老父亲学会的,有亲戚、朋友来做客,张桂云就会去市场买一条鲜鲤鱼,请鱼贩宰杀好,回家就可以做鲤鱼的做法很简单,蒸的时候也不耽误做其他菜,吃起来味道鲜美可口,只是要注意蒸的时间,时间太长鱼肉就老了,影响口感
文/图记者 修雪皎
做法:
(4)蒸好的鲤鱼取出,撒上葱丝、干辣椒,将烧开的油浇上即可
喜欢下厨房为家人做上一顿精致的家宴?热衷尝试新颖的菜式?掌握着多年研究出来的独家秘方?只要你对厨艺颇具研究,无论你是鲁菜高手还是烘焙达人,只要你敢于尝试,乐于动手,愿与大家鲤鱼的做法大全一起分享唇齿间的美味,我们就刊登你的拿手菜欢迎将“秘方”发至邮箱:yeerchen2010 @163.com(做自己的菜,让别人吃去吧)
主料:鲤鱼
(2)将鱼放盘中上蒸锅,水烧开后再蒸10～15分钟
(1)鲤鱼洗净后入冷水,浸泡10分钟去血水,捞出稍微控一下,在鱼身上划几刀,放上姜片、葱丝,在鱼肚中也放上姜片、葱丝,在鱼身两面抹上盐和料酒北京牛皮癣正规医院北京治疗白癜风哪个医院比较好
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