【知识】养肾补肾的水产品之美味良药话鲤鱼
医院专家王铁民为大家介绍养肾补肾的水产品之鲤鱼。
中医学认为，鲤鱼味甘、性平，能利水消肿、下气通乳，医治水肿胀满、脚气、黄疸、咳嗽气逆、乳汁不通。
鲤鱼治病，早有记载。李时珍论及鲤鱼的烹饪方法有醋煮鲤鱼、赤小豆炖鲤鱼、鲤鱼煮粥服三种方法。四川民间有道“天麻鲤鱼”：取鲜鲤鱼克剖腹，加入天麻15克、茯苓10克、川芎5克，蒸熟后，再配人少量盐、酱油、姜、葱、白糖，熬分钟，有补脑宁神、增强记忆力的作用。归纳起来，鲤鱼的药用表现在以下两个方面:
(1)下水气、利小便，消水有殊功。鲤鱼用于消水，已有悠久历史。晋·葛洪《肘后备急方》即有治“卒大腹水病”之“鲤鱼赤豆汤”，还有配茯苓、泽泻、桑根白皮组成的方剂。
明·李时珍《本草纲目》中介绍了鲤鱼用醋煮食、和赤小豆煮食，和酿白矾、泥包煨、为粥食等消水食疗法。
临床结合辨证，鲤鱼可广泛应用于肝硬化腹水、肾炎水肿及黄疸等。如慢性肾炎、脾肾两虚，兼有水肿腹胀者，将鲤鱼克（去脏留鳞），白花商陆根10克入鱼腹内，加水煮成黄色浓汁，再加淡盐水调味服食，连用三五日，能收到攻补兼施、益胃利水的效果。
(2)健脾肾、调冲任，为妇科良药。
《备急千金要方》有鲤鱼配当归、白芍、白术、生姜等，治“妊娠肿大，胎间有水气”。经后人实践用治妊娠期羊水增多症及水肿有良效。
《太平圣惠方》用鲤鱼配苎麻根、糯米煮粥食，治胎动不安。配葱豉、生姜，治胎孕壅热、不能下食、心神躁闷。另外，还有配海螵蛸、芡实治体虚带下，配穿山甲、通草治产后乳汁不足等。
医院王铁民院长主审
《肾藏元气吃出健康肾脏》
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