一口一个肉圆子，满满的幸福感。比起炸丸子，水汆丸子确实逊色了一些。但是对于孩子来说，这样的做法更加健康，有空的时候不妨做一做吧！加入虾仁和杂蔬的丸子口感更细腻，营养更丰富哦！
原料：
瘦肉虾仁鸡蛋土豆白菜葱姜
做法：
1.葱姜切末，土豆白菜切小丁，虾仁和肉剁成肉糜；
2.把所有的食材放进碗里，打一个鸡蛋，依次放入盐、酱油、生粉，顺时针均匀搅拌，直到肉馅上劲儿；
3.锅里烧开水，用圆勺做肉丸，放进水里汆熟；
4.煮熟的肉丸盛出摆盘；
5.热油后放入番茄酱，加煮丸子的汤搅拌，最后浇在丸子上即可
小贴士：
土豆用荸荠替换也可以，口感更脆；
如果喜欢口感硬一些的丸子，和馅的时候可以不放鸡蛋，
番茄酱也可以用番茄切碎，加油小火炒制，放少许盐、糖。
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