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对人类的身体来说，植物是否真有“有益”和“有害”之分？究竟哪些植物是“有毒”的，而哪些植物又是有益于我们的健康的呢？
事实上，从物种起源来看，至今存在于世上的植物全部都是“有益”的，并无“有害”之说，只是一些植物在代谢过程中产生某些有毒、有害成分，如有毒的生物碱、蛋白、有机酸、无机化合物或有毒的胺、酚、蒽、肽、萜、醚、醇、甙类等，当人们误食或摄人过量，才会产生有害作用，出现不良的后果。像“天绿香”的嫩茎，在马来西亚、印尼和我国部分地区民间均作为一种野菜而有着悠久的采食历史。然而，如果作为蔬菜推广，或长期、大量地食用，甚至生吃，则应慎重。另一方面。植物的“有益”与“有害”其实是一组相对的概念，两者均可相互转化。
1促癌植物
植物的致癌、致突变及致畸胎特性，可以通过细胞毒素与人体的DNA分子发生直接或间接作用，致使DNA螺旋发生重大改变，造成细胞结构和功能变异，从而直接或间接地对人体造成危害。
本章介绍的30种促癌植物，或多或少都含有诱导人体细胞癌变的非蛋白氨基酸、生物碱、肽类、萜类、甙类、酚类及其衍生物等成分。然而，这些植物大部分都具有观赏价值或药用价值，某些种类甚至被当作野菜长期食用，委实令人担忧。不过，植物致癌有其一定的途径和剂量，只有当人们长期食用、服用或接触而摄入其有害成分时，这些植物才可能对人体造成伤害，且其危害程度因个体免疫能力而异。因此，人们在日常生活中要正确认识以及合理利用它们，不必谈“癌”色变。
促癌植物目录
序号名称序号名称序号名称1蕨11变叶木21长春花2苏铁12巴豆22石菖蒲3马兜铃13霸王鞭23千里光4凤仙花14铁海棠24槟榔5土沉香15绿玉树25苏木6结香16红背桂26曼陀罗7了哥王17麻疯树27烟草8细轴荛花18红雀珊瑚28假连翘9石栗19乌桕29鸢尾10千年桐20聚合草30射干2剧毒植物
本章介绍的15种植物，均含有剧毒的蛋白质、生物碱或甙类，或其他剧毒的化学物质。这些化学物质能够迅速对人的中枢神经、心脏或血液循环系统造成极大的损害。只要摄入极少量，就有可能会造成人体器官功能的严重障碍，甚至导致死亡。例如，有些植物的汁液或乳浆中含有剧毒的化学物质，当它们与人体血液接触时，可迅速循环至心脏与大脑，造成中枢神经障碍、血液循环系统和呼吸系统衰竭而死亡。当误食或接触这些植物出现中毒症状后，医院救治。
剧毒植物目录
序号名称序号名称序号名称1白头翁6相思子11海芒果2茴茴蒜7箭毒木12夹竹桃3毛茛8钩吻13羊角拗4石龙芮9马钱子14土半夏5博落回10牛眼马钱15黄花夹竹桃3有毒植物
本章介绍的72种有毒植物，均含有毒的蛋白质生物碱甙类或其他化学物质。它们对人体的中枢神经、心脏或血液系统可造成不良反应与损害。当人们摄入这些有害物质时，将有可能因为中枢神经障碍与呼吸系统衰竭而死亡。误食这些植物，应迅速洗胃、灌肠，医院救治。
有毒植物目录
序号名称序号名称序号名称1节节草25海红豆49钩藤2金钱松26格木50毒根斑鸠菊3蓖子三尖杉27皂荚51半边莲4小叶买麻藤28猪屎豆52癫茄5山玉兰29龙牙花53珊瑚樱6阔叶十大功劳30刺桐54茑萝7五叶木通31厚果鸡血藤55驳骨丹8山乌龟32沙葛56泽泻9樟叶木防己33黄杨57红蕉10地不容34白栎58山菅兰11石蟾蜍35南蛇藤59玉簪12紫茉莉36黄杞60万年青13海南大风子37土坛树61菖蒲14木鳖子38八角枫62魔芋15海棠果39喜树63异叶天南星16黄麻40常春藤64花叶芋17红背山麻杆41茉莉花65龟背竹18木薯42黄蝉66马蹄莲19蓖麻43糖胶树67文殊兰20守宫木44狗牙花68忽地笑21叶底珠45络石藤69石蒜22牛耳枫46马利筋70唐菖蒲23常山47球兰71屈头鸡24腊梅48娃儿藤72箭根薯4小毒植物
本章介绍的54种小毒植物，均含有微量毒性的蛋白质、生物碱、甙类或其他化学物质。这些化学物质可对人体中枢神经、心脏或血液系统造成轻度的不良反应与损害。有些植物经加温或煮沸后，其化学结构被破环，人们吃食并无中毒反应，可一旦生食，就会出现中毒反应，应迅速洗胃、灌肠，医院救治。
小毒植物目录
序号名称序号名称序号名称1刺桫椤19一品红37鸡矢藤2紫玉兰20算盘子38苍耳3假鹰爪21台湾相思39假烟叶树4南天竺22猴耳环40水茄5威灵仙23含羞草41丁公藤6草珊瑚24望江南42五爪金龙7膜叶槌果藤25风凰木43马缨丹8虎耳草26紫藤44益母草9火炭母27假黄皮45萱草10虎杖28三桠苦46郁金香11辣蓼29飞龙掌血47闭鞘姜12商陆30鸦胆子48对叶百部13使君子31筋榄49七叶一枝花14诃子32苦楝50广东万年青15多花山竹子33醉鱼草51水仙16山芝麻34萝芙木52风雨花17黑面神35倒吊笔53鹤顶兰18大飞杨草36念珠藤54黄独5过敏植物
本章介绍的25种过敏植物，多含有使人过敏的化学物质，尤其是释放出的某些有害气体。但是对这些气体的反应，常常因人而异，有的人接触后并无大碍，有的人则反应敏感，轻者引起接触部位的红肿、骚痒，重者则引起大面积的溃疡。若过敏部位在内脏或呼吸系统，轻者会引起哮喘，重者将有因窒息而危及生命的危险。预防办法有很多，最简单的是尽量避免接触这些植物。当不慎接触而出现过敏反应时，轻症可用外科脱敏或用肥皂水、稀盐水冲洗，但不能过于刺激，甚至有的可用火烤；医院救治，服食或注射脱敏药。
过敏植物目录
序号名称序号名称序号名称1花叶万年青10盐肤木19马鞭草2短穗鱼尾葵11野漆树20风梨3银杏12一点红21海芋4鱼腥草13飞机草22散尾棕5荞麦14白花丹23砂糖椰子6栝蒌15夜香树24鱼尾葵7老虎删16穿心莲25董棕8两面针17板蓝根9芒果18大青知食观
文章来源：林有润，韦强，谢振华.有害植物.广州：南方日报出版社，.
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