我是半斤鱼放了大约量茶勺的酱
6、等汤汁全部收紧后,撒香菜滴几滴香油即可出锅
3、锅里放宽油,将扒皮鱼炸制金黄,捞出沥油
原料:扒皮鱼一条、盐、甜酱、葱姜蒜、白酒、油、干辣椒、醋等
1,把扒皮鱼洗净,放入少许盐和花椒粉腌制一下
7、放入辣黄豆酱和剁辣椒各一勺,炒出红油
3,鱼煎好后,在锅中点入少许白醋烹一下,这样做的目的是为了去腥,提鲜
10、最后加入油条段,快速翻炒,使酱汁裹匀即可出锅
3、加入锅中的水一定要是开水,热胀冷缩不解释,一切为了鱼好吃
6,最重要的主角出场了,就是韩国辣椒酱
原料:小扒皮鱼,油条
2、油条切小段、青红椒切片备用
5、锅底留少许油,下花椒八角白芷干辣椒炸香
4、千滚豆腐万滚鱼,小火焖着吧,不过水少后要不时铲一下,防鲤鱼的做法大全止糊锅底
做法:
8、下炸好的扒皮鱼翻炒,加入料酒炖炒入味
*炒菜时的酱料都咸,腌鱼时少放盐,炒菜全程不放盐
1、将鱼去皮、去掉内脏后清洗干净,斩成块,葱姜蒜切碎备用
5、加入姜末,大火烧开后转小火慢慢焖半小时,加入葱末
韩酱萝卜扒皮鱼
调料:花椒、八角、白芷、干辣椒、辣黄豆酱、自制剁辣椒、料酒
做法:
4、热油急火将油条段复炸至酥脆
酱焖扒皮鱼
我的美食体验:
干锅油条扒皮鱼
9、加入青红椒翻炒入味
8,酱料炒匀后放入没过萝卜的水,放入大蒜和葱段,大火炖煮
4、等鱼两面煎到微黄,喷入少许醋去腥,放入大蒜一起煎香,滚开的水倒入锅中没过鱼
7,把酱炒匀后放入切成一厘米见方的萝卜块翻炒,让萝卜也裹匀酱料
1、扒皮鱼退冰洗净,用腌鱼料腌渍10分钟
4,接着倒入红烧鲤鱼的做法视频少量的酱油,量不要多半斤鱼倒入一茶勺的酱油就可以了
腌鱼料:姜粉、十三香、盐、淀粉
小贴士:
6、放入大蒜、姜片炒香
2、做鱼时两面先用油煎一下,可有效去腥,喷醋也是为了去腥提鲜
9,汤汁快要收干的时候放入香菜翻炒匀均就做好了
*炸扒皮鱼和油条要大火,保证鱼皮脆里嫩,油条酥脆
2.将腌制好的扒皮鱼放到锅中煎熟,喜欢吃嫩的就煎熟即可,喜欢吃酥一点的就煎到两面金黄我个人喜欢吃嫩一些的
*料酒适当多放一些,让炸过的扒皮鱼充分吸收酱料的味道
1、鱼肉厚的大鱼一定要事先腌制才能入味
5,放入一小勺的糖,提鲜增味
2、鱼块用白酒、适量盐、一大勺甜酱腌制半小时
材料:扒皮鱼,白萝卜,韩国辣椒酱,葱,蒜,香菜,盐,糖,白醋,酱油,花椒粉 制作方法:
3、钓鲤鱼如何调漂锅里放适量油,油微热后,放入半个干辣椒,放入鱼块煎制
*油条要在起锅前放入,保持酥脆口感
配料:青红辣椒、大蒜、姜片
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