4、放如盘中,加入姜及b料腌30分钟
4,将油热后,加入其他的调料蒸鱼豉油2茶匙(10ml),醋1茶匙(5ml),色拉油1茶匙(5ml),料酒1汤匙(15ml)搅拌好
清蒸鱼
加入葱姜丝,倒入蒸鱼豆豉,注意,一定要贴边倒,不要直接浇在鱼身上
材料:鲳鱼 1条(约700克),葱 2根,姜 40克,红辣椒 1根调料a料:盐 1小匙b料:白胡椒粉 1小匙,米酒 2小匙c料:酱油 1小匙
6)取出撒上红椒丝即可
清蒸鲳鱼
材料:鲤鱼1条蒸鱼豉油2汤匙(30ml)盐1/2茶匙(3克)料酒1茶匙(5ml)水发香菇3朵冬笋50克青葱3根姜10克
2,锅中放水烧开
1、姜洗净,切片;鲳鱼切开腹部,去除鳃及内脏,洗净
7、葱洗净,切段,红辣椒去蒂,洗净,切细丝,铺入鲳鱼盘中并淋上c料
2)在鱼身生反面撒上盐和料酒,用手抹开,腌制10分钟香菇泡软后切片冬笋洗净后,鲤鱼切成薄片备用葱切段,姜切片
做法
在蒸好的鱼身上,放香菜少许,然后把热油浇上面,就ok
把锅加入油,烧热,加花椒少许,花椒变黑后,关火
清蒸鲤鱼
8、锅中放入2大匙油烧热,淋入盘中即可
做法
原料,鱼600克,葱10克,姜10克,红椒10克,调料,蒸鱼豉油2茶匙(10ml),醋1茶匙(5ml),,色拉油1茶匙(5ml),料酒2汤匙(30ml)
3)将葱段铺在盘子里,放上鱼,在鱼身的切口内,放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片,另一半填在鱼肚子里
清蒸草鱼
5,鱼蒸好后,淋上调味汁,放两颗香菜点缀即可
3、两面均匀抹上a料
做法
3,鱼放在一个盘子中,在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒,放上葱丝,姜丝,和红椒丝蒸8分钟
2、用刀在鱼身两面轻划2刀
先把鱼用料酒和盐腌制30分钟
1)鲤鱼去鳞去除内脏,洗净后,用刀倾斜45度小鲤鱼跳龙门电影,在鱼身上切几刀,深大约2厘米,每刀之间间隔5厘米
6、倒掉盘中多余汤汁
材料:葱丝少许,姜丝少许,打算两瓣,蒸鱼豆豉2茶勺,油5ml,花椒少许,盐少许,料酒2茶勺
5)蒸锅里加水,放入鱼,加盖用大火蒸到冒热气后,继续蒸8分钟即可
5、鲳鱼移入蒸锅中蒸熟,取出
1,准备材料,将鱼清洗干净
做法
上锅继续蒸5分钟
4)淋上蒸鱼豉油,再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面
水开后,上锅蒸8分钟取出,把盘子里的水倒掉
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