【生活资讯】为什么要多吃鱼——鲫鱼、鲤鱼
淡水鱼中的鲫鱼、鲤鱼和泥鳅因为生长在水体底层，不是理想的食物，但从营养角度看，属维生素含量多的健康食品。钙和维生素B1含量丰富，维生素D含量也很丰富，易于人体吸收，而且富含据说有抑制癌症发生的胡萝卜素。
鲫鱼为慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿人群多食；孕妇产后乳汁缺少者多食；脾胃虚弱，饮食不香者多食，小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者多食；痔疮出血，慢性久痢者多食。鲫鱼补虚，诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃。
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼食部每百克蛋白质17.6克，脂肪4.1克，维生素A25微克，核黄素0.09克，尼克酸2.7毫克，维生素总E1.27毫克，钾毫克，镁33毫克，锌2.08毫克，硒15.38毫克。氨基酸含量完全。民间疗法中称鲤鱼有很强的利尿作用，对黄疸病造成的浮肿和孕产妇浮肿有特效，据说和小豆一起煮药效更强。
泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。经测定，每克泥鳅肉中，含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，钙51毫克，磷毫克，铁3毫克，硫黄素0.08毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸5毫克，还有多种维生素，其中维生素A70毫克，维生素B毫克，维生素B毫克，还含有较高的不饱和脂肪酸。值得一提的是泥鳅的含钙量在鱼类中最高，其钙含量是公鱼的2倍，铁、锌、维生素A、B2、E等的含量也是最高的。泥鳅一般人群均可食用，特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育；同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降；同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。
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