抽筋时,应在鱼的一边靠鳃后处和离尾部约3厘米处各横切一刀至脊骨,再用刀从尾向头平拍,使鳃后刀口内的筋头冒出,用手指尖捏住筋头一拉便可抽出白筋
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鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d,并含较多不饱和脂肪酸,能降低胆固醇,防治动脉硬化、冠心病,因此鲤鱼适宜水肿、浮肿、心血管病患者食用
养生之道网导读:什么人不能吃鲤鱼?夏季是吃鲤鱼的季节,但并非人人都可以吃鲤鱼,毕竟鲤鱼是发物那么什么人不能吃鲤鱼呢?下面小编为您介绍什么人不能吃鲤鱼
鲤鱼胆汁有毒,吞食生、熟鱼胆都会中毒,引起胃肠不适症状、旰肾功能小鲤鱼历险记5衰竭、脑水肿、中毒性休克,严重者可致死亡
什么人不能吃鲤鱼?
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鲤鱼怎么做好吃?
那么什么人不能吃鲤鱼?鲤鱼是发物,凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食;素体阳亢及疮疡者慎食
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鲫鱼肉嫩味鲜,吃法多多,三款鲫鱼的做法,让人们在享受美味的同时补钙:
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大部分鱼可以红烧,它既适用于腥味相对重些的鱼也适合很清淡的鱼,前者通过红烧掩盖腥味,后者则是根据食用者的嗜好烹调此外,新鲜度稍差的鱼也可糖醋鲤鱼的做法大全选择红烧但鲤鱼、白鲢、花鲢、草鱼、带鱼红烧后风味更好
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鲤鱼最好选1-2斤的这样的鲤鱼,肉质最鲜嫩鲤鱼鱼腹两侧各有一条细线一样的白筋,去掉可以除腥味;在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口,白筋就显露出来了红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼等味道都很好
鲤鱼的食用禁忌
1、鲫鱼豆腐汤:锅中加少量植物油加热,将宰杀后去内脏去腮的鲫鱼稍煎煎加水及葱姜后大火煮沸,改小火熬至汤白将豆腐切为小块加入鲫鱼汤中,烧开即可食用鲫鱼本含钙丰富,豆腐也是补钙的佳品,鲫鱼和豆腐搭配做汤,味道更是鲜美
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鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相鲤鱼打挺教程克,可引起消化道癌肿
一般人群均可食用,适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用;同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用
3、香酥小鲫鱼:这需要选个头小的鲫鱼,将其宰杀后去鳞、去腮及内脏洗净;用精盐、花椒、料酒、葱、姜腌擦鱼肚里肚外,腌30分钟后将腌好的鲫鱼放入用鸡蛋、面粉、清水调制好的蛋糊中,沾裹蛋浆锅中倒油加热,将腌好裹浆的小鲫鱼一条条放下油锅炸至金黄酥香,即盛出沥油即可食用食用香酥小鲫鱼不妨连肉带骨一起嚼着吃下,补钙效果更好
鲤鱼两测皮内各有一条似白线的筋,在烹制前要把它抽出,这样可去除腥味
2、海带焖鲫鱼:将鲫鱼刮洗干净,海带用温水泡好洗净鲤鱼网司法考试资料,切宽条在锅中加少量油将鲫鱼稍煎后加海带,调料以及清水,尤其需要加些醋,大火烧开后,改用小火焖烧至熟透,汁干即可既可以提供优质蛋白质,还能补钙和预防缺碘呢
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