15:锅内放少许油,炒香葱姜蒜末
糖醋鲈鱼
做法:1:鱼清理,鱼身隔2厘米45度角斜着下刀切至鱼骨2:放2小勺盐,均匀的抹在鱼身上,鱼肚子里面也抹一下3:放入2勺料酒,也是在鱼身上抹一下4:切适量葱姜丝放在鱼身上和肚子里,腌10分钟左右5:葱姜蒜切末6—12 :分别把糖、盐、醋、料酒、胡椒粉、番茄酱加少许水搅拌均匀,调成料汁13:腌好的鱼,去掉葱姜丝,用干淀粉在鱼身上拍一层14:锅内到适量油,烧至7成热,放入鱼,炸至鱼皮变酥16:放入调好的料汁,烧开,调入少量水淀粉,出锅之前淋一勺熟油,熬至芡汁发亮浓稠,浇在鱼身上即可
材料:鲈鱼1000克,葱姜蒜适量腌鱼调料:2小勺盐,葱姜丝适量、料酒2大勺糖醋汁调料:2大勺番茄酱、1小勺盐、2大勺料酒,1小勺胡椒粉、2大勺陈醋、3大家常鲤鱼怎么做勺白糖、干淀粉20克、葱姜蒜适量
(来源:新浪博客)
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