在外面经常会吃到蟹黄豆腐，各家的味道也是参差不齐。尝试了自己做咸鸭蛋以后，就准备做这道菜了。成品还行，比较适合宝宝的口味。咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素，但是不建议一岁以下的孩子吃。
原料：
咸蛋黄南豆腐虾仁水淀粉
做法：
1.豆腐洗净切块，用沸水焯一下，祛除豆腥味2.取咸蛋黄用勺子碾成泥，虾仁切段待用3.锅里热油，先放入咸蛋黄炒匀，接着放入虾仁，最后放入豆腐。加水淀粉继续熬煮一分钟，加适量盐和糖，关火4.如果喜欢汤汁多，可以加入高汤炖煮。干炒出来的味道也很下饭哦小贴士：咸鸭蛋是鲤鱼妈自己做的，所以咸味不重，烹饪过程中放入了盐。如果是超市买的咸鸭蛋味道较重，可以不用放盐。
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