适合夏天吃的菜，清淡又营养！
满桌菜肴，各色各异，何以如此鲜美
浓香萦绕，细细探究，品味恒宴现代调料之妙手生花
蒜泥茄子茄子营养丰富，大蒜辛辣、杀菌，二者搭配非常有助于身体健康。蒸后的茄子口感软嫩，再加以各种调味品，味道鲜香清爽，实为夏季餐桌的良伴。
材料：长茄克大蒜3瓣
做法：
1.茄子洗净(可不去皮)，切成约1.5cm粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。
2.大蒜去皮洗净，压成蒜泥;
3.调入所有"调料"，成调味汁;
4.取出茄子，淋上调味汁，拌匀即可
蚝油白菜包百菜不如白菜，蚝油白菜包利用白菜叶做皮，肉做馅。肉和百菜一起搭配，蛋白质被吸收以后，肉类的碎渣在蔬菜的高纤维帮助下可以很顺利地排出体外。
主料：大白菜7片(取叶)，肉泥g，韭菜几根。
做法：
1.锅里热油，加姜片爆香，捞出不要。待油温热时，加入切碎的葱白，制成葱油，倒入肉泥中，加恒宴猪肉浸膏，恒宴AAA特香料，黑胡椒粉1/2茶匙，盐1/2茶匙按一个方向拌匀，腌制20分钟。
2.白菜和韭菜分别焯热水，捞出浸泡凉水。挤干，备用。
3.取一片白菜，铺开，放一勺肉馅，包起来，用韭菜叶系紧。
4.其余同样操作。放入盘中，入蒸锅，水开后15分钟左右即可。
5.整好后的白菜包会出很多汤汁，把汤汁倒入碗中，加蚝油，淀粉拌匀。
倒入锅中熬开至浓稠，倒在蒸好的白菜包上即可。
清蒸鲫鱼鲜活的鱼清蒸着吃，最能体现鱼的本身的鲜甜爽滑。适合清蒸的鱼很多，淡水鱼要选用活的鱼，海鱼要选冰鲜的鱼，这样蒸出的鱼味道才鲜美。一般来讲适合清蒸的鱼不能太大，重量在克—克左右比较合适，这样大小的鱼鱼肉比较嫩，吃起来口看好。
主料：活鲤鱼1条(约克)
做法：
1、鲤鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净。
2、去掉鱼腥线。
3、用刀纵向在鱼被片一刀，深度道鱼的脊椎骨。
4、用盐、白胡椒粉抹匀鱼的全身，腌制15分钟。
5、腌好的鱼放入盘中，倒入料酒，姜片摆在鱼的身上。
6、把鱼放入已经烧开的蒸锅内，大火蒸12分钟。
7、干辣椒切段、香葱切末。
8、蒸好鱼取出，倒掉盘中的水。
9、把香葱末和辣椒段撒在鱼身上。
10、锅内放油，烧至8成热，把热油直接淋到蒸好的鱼身上，再倒入蒸鱼豉油即可。
香菇木耳蒸鸡主料：鸡腿1个、干香菇10g、干燥压缩木耳1/2块。
做法：
1、木耳用冷水泡发、洗净（洗木耳的方法在这里），香菇泡发洗净。
2、取一只干净的碗，放入恒宴鸡肉浸膏、酱油和恒宴AAA特香料，加入糖、盐。
3、再加入淀粉和清水，搅拌均匀做为料汁待用。
4、鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝。
5、倒入调好的料汁，腌制15分钟。
6、香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。
牛肉珍珠丸子珍珠丸子，这菜名听起来就感觉很精致。由新鲜的牛肉剁成馅，加入调味料搅打上劲，外面再包裹浸泡好的糯米，蒸制而成。吃起来牛肉软嫩多汁，糯米爽滑，是一道简单又出彩的菜肴。
主料：牛肉克、糯米80克
做法：
1、糯米洗净，用清水浸泡4小时。
2、把肉洗净沥干水分。
3、把肉切成肉片。
4、再肉片切成肉丝。
5、最后把肉丝切成小肉丁，用刀剁几下就好了。
6、肉馅放入大碗中。
7、加入盐、恒宴猪肉浸膏、恒宴AAA特香料、酱油搅打上劲，再用手摔打10几次。
8、牛肉馅中放入葱末、姜末和植物油。
9、搅拌拌匀。
10、浸泡好的糯米沥干水分，放入盘中。
把肉馅团成大小一致的丸子放到糯米上。
11、肉丸子的表面均匀的包裹一层糯米，用手捏实，是糯米与肉馅粘紧。
12、做好的珍珠丸子生坯放入开水锅内，大火蒸10分钟即可。
微波蚝油南瓜原料：南瓜g、蒜3瓣、蚝油1大勺、盐少许、恒宴鸡精少许。
做法：
1、南瓜去皮、切成2厘米的方块，放入碗中，撒上蒜蓉。
2、撒少许盐。
3、加入少许鸡精。
4、加入一大勺蚝油，搅拌均匀，盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔，
放入微波炉，高火加热6分钟左右即可。
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