色香味俱全的这道椒盐黄鱼应该怎么做才有川菜的味道呢?不用担心,小编给大家带来了简单易学的方法,保证让你一学就会
1.鱼收拾好之后最好将其吊起来控干水分;
猜你喜欢:
2.鱼身上划刀是为了入味,这个大家都知道,不用多说;
2黄鱼去鳞去鳃去内脏,收拾干净
3在大黄鱼身上划几刀,用料酒、盐、椒盐腌制半小时
4腌制入味之后,在鱼身两面拍上一层干面粉或者淀粉
川菜菜谱:麻婆土豆
主料:大黄鱼一条,一斤左右
3.一定要将鱼炸至金黄酥脆才入味,不只是定型即可;
泡椒猪皮的做法
1将所需调料准备齐全
5.最后的汁不用收的太干净,清爽最好,留点汤汁拌饭也很好吃
调料:蒜片、料酒、盐、椒盐、蒸鱼豉油、糖、葱段、姜片、八角
6将锅里的油倒出来,放葱段、姜片、蒜如何钓鲤鱼片及半茶匙椒盐炒出香味
麻辣鲜香酸菜鱼的做法
5入油锅煎炸至酥脆后捞出沥油
4.喜欢酥脆的,炸好的鱼就可以吃了,但因为是给老人吃,所以煮一下比较好,更软嫩也更入味,这个随你喜欢吧;
椒盐黄鱼是四川的一道家常菜,麻辣爽口而且营养
7加料酒、糖、蒸鱼豉油、八角及半碗左右的水烧开
做法:
8将炸好的大黄油放进去,小火煮10分钟,然后大火收汁即可
小贴士:
川菜菜谱:麻香鸡翅
福州白癜风医院