春寒料峭时节,正是鲈鱼肥美时
015-03-24 03:57:03.0春季“吃鱼”最当时 鲤鱼润肺带鱼养肝春季;吃鱼;当时;鲤鱼;润肺;带鱼;养肝滚动读报/enpproperty-->
鲤鱼润肺降燥益气消肿
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当然,鱼类的品种很多,烹调方法各异,营养与功效也各不相同爱吃鱼的小伙伴们,以下几款鱼的做法,你最喜欢哪一种?
关于鲈鱼的吃法,最推荐清蒸鲈鱼:新鲜鲈鱼洗净,葱姜切丝,在鱼面片开几刀,用料酒和盐揉匀,塞上姜片和葱丝,鱼肚子也塞上葱姜腌制20分钟锅内烧开水,鲈鱼上撒上葱姜丝,大火蒸7分钟蒸好的鱼倒一勺蒸鱼豉油和几滴味极鲜小鲤鱼历险记酱油,一大勺油烧热,浇在鱼身上即可
袁平认为,鲤鱼味甘性平,有补脾健胃,利水消肿,下气通乳等功效,所以消化功能不好或有水肿症状的患者,都可多吃鲤鱼春天虽渐暖,但仍需要润肺降燥,也应吃些鲤鱼鲤鱼加入冬瓜或赤小豆,可利水消肿
古人有“鱼之味,乃百味之味,吃了鱼,百味无味”之说春天,鱼儿经过一个冬天的潜伏,随着天气变暖,纷纷外出活动觅食,此时的鱼异常肥嫩,营养价值很高,因此,春天是吃鱼的最佳时机
据市中心医院消化内科副主任医师袁平介绍,鱼肉不仅味道鲜美、营养价值高,而且所含热量少、脂肪低,易为人体消化吸收,是体弱者进补食疗的最佳水产食品他说,鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d及一定比例的钙、磷小鲤鱼跳龙门动画片、铁等矿物质鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸经研究有降糖、护心和防癌的作用鱼肉中的维生素d、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症
除了鲤鱼、鲈鱼,袁平还推荐了带鱼他说,带鱼味甘咸性温,有补虚、解毒、止血等功效,适合于产后体虚产后乳汁不足者食用另外,它还有润肤养发、降低胆固醇、促进人体新陈代谢、养肝补血等功效,常吃带鱼对人体心血管系统也有好处袁平说,脾胃不好的人可以经常食用鲈鱼,鲈鱼性温味甘,益脾胃,对消化不良或百日咳等病人有好处,还可以安胎此外,它所含的钙、磷、锌、硒等也很丰富,对伤口愈合很有帮助
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至于吃法,除了我们平时的煎炸外,他还推荐了另外一种更营养、更健康的做法——木瓜花生煲鲤鱼打挺的意思带鱼:木瓜去皮、切块;花生浸泡;带鱼宰洗后,煎至微黄,然后加清水大火煮沸后改文火再煲约1个半小时,放盐即可
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