取一汤碗,将焯烫好的金针菇、青笋丝铺入碗中;
煮锅、炒锅
(本文来源:美食天下
再烫鱼片时,不要等煮锅内水开,要用热水将鱼片浸熟
热菜微辣氽三刻钟普通难度
将熟的鱼片铺在青笋上,淋上蒸鱼豉油;
小窍门:
煮锅内水开后,放入撕散的金针菇焯烫捞出过凉;
蒜瓣 (3瓣)
淀粉 (15克)
九三牌玉米胚芽油 (10克)
小红椒 (1个)
)
龙俐鱼片 (2片)
食盐 (3克)
分类
姜片 (10克)
青笋 (150克)
主料
厨具
豆豉辣酱 (20克)
将青笋切略粗的丝,备用;
煮锅内水热(冒小泡)时下入腌好的鱼片,要一片一片的放入,待鱼片变色后捞出(用热水将鱼片浸熟);
准备好原料,龙俐鱼片解冻
白胡椒粉 (5克)
将龙俐鱼斜刀切1cm厚的片;
将鱼片抓拌均匀,腌制30分钟;
金针菇 (80克)
辅料
料酒 (15克)
煮锅内水开后,放入切好的青笋丝焯烫后捞出过家常红烧鲤鱼凉;
取一容器放入切好的鱼片,放入料酒、食盐、淀粉、白胡椒粉;
蒸鱼豉油 (15克)
“龙俐鱼肉没有什么鱼刺,鱼肉鲜嫩;原来做过茄汁口味的,这回尝试做了这个豉油口味的,小主品尝着很满意 用了“九三”牌的非转基因玉米油,炒菜很健康放心的油”
炒锅内放入“九三”牌玉米胚芽油,油温五成热放入蒜末、姜片、辣椒圈、豆豉辣酱煸香后浇在鱼片上即可
北京去哪个医院治疗白癜风好怎样根治白癜风