蚝油 (25克)
海鲜酱 (25克)
倒入一点色拉油在自动锅里
我还加了点啤酒
厨具
再放入洋葱和葱白
再次选择(干锅)程序,烹饪程序自动执行,煮了15分钟
辣酱 (10克)
蒜籽洗干净、洋葱、姜切片、葱切段备用
色拉油 (20ml)
洋葱 (1个)
花鲢鱼头 (1000克)
盐 (1克)
生抽 (20ml)
叉烧酱 (40克)
把腌制时的酱汁也加入锅中
其它
料酒 (20ml)
放入腌好的鱼头(最好另外取一锅烧热倒入油,把腌入味的鱼头双面煎至金黄色)
葱 (100克)
分类
热菜咸鲜其他半小时简单难度
买回的鱼头用水洗净,撕掉里面的黑色部分
“干锅鱼头是我家很受欢迎的一道菜,中午下班买了一个花鲢鱼头,回家处理干净,腌制好,等晚上回家直接一煮,很快就能吃了!今天用的自动锅来煮的,自己想的方法,想用红烧鱼功能煮了10分钟,然后换成干锅功能再煮了15分小鲤鱼跳龙门读后感钟!其实后来想想直接用干锅功能就可以了!”
1、最好另外取一锅烧热倒入油,把腌入味的鱼头双面煎至金黄色,这样鱼头会更香更入味2、其实直接用干锅功能就可以了!干锅的烹饪时间由里面的汁水决定的3、我的水量是加的啤酒,如果不用可以换成水或者高汤4、没有自动锅的按平时做法
小窍门:
均匀抹在鱼头上腌制2个小时以上
老抽 (15ml)
蒜籽 (200克)
(本文来源:美食天下
放入蒜头、姜片铺满锅底
启动开关按钮,选择(红烧鱼)程序,烹饪程序自动执行,默认时间20分钟,煮了10分钟提前结束程序
撒上细香葱即可
老姜 (100克)
辅料
在小碗里加入海鲜酱、叉烧酱、蚝油、料酒、盐、生抽、老抽拌匀
)
主料
啤酒 (150ml)
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