中国-鲤鱼
中国的水产丰富，各种鱼类非常之多。鲤鱼是一种常见的淡水鱼，但在中国文化中，鲤鱼有着非常特殊的地位。鲤鱼是我国流传最广的吉祥物,在传统年画中,经常有鲤鱼的图案，象征着“年年有余”。如果家里有人读书，也会张贴鲤鱼图，代表着“鲤鱼跃龙门”；过去年轻人结婚，双方都要互赠鲤鱼，意为“礼遇”。
作为食用鱼，黄河鲤鱼是中国四大名鱼之首。在我国，自古就有“岂其食鱼，必河之鲤”、“洛鲤伊鲂，贵如牛羊”之说。黄河鲤鱼金鳞赤尾，体型修长；而其肉质鲜嫩，毫无腥味，深受喜爱。是《清稗类钞》中说道：“黄河之鲤甚佳，甘鲜肥美，可称珍品。”以黄河鲤鱼作为原料制成的“糖醋鲤鱼”和“鲤鱼焙面”，均是脍炙人口的名菜。受环境污染和过度捕捞的影响，目前黄河中的野生鲤鱼已经十分少见了。
据说只有领导才可以吃到的黄河鲤鱼，不是领导就别想了。
英国——鳕鱼
之所以将鳕鱼作为英国的代表鱼，是因为英国国菜炸鱼薯条中用的鱼就是鳕鱼。虽然英国一向以黑暗料理而著称，但是炸鱼这种草根小吃却出乎意料的很不错。欢迎加入厨影高级吃货群：，畅谈美味，享受人生！更多精彩内容请北京白癜风医院哪家正规白癜风专家有哪些
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