15.将墨鱼片翻过来,一定要将墨鱼表面的一层黑皮剥下来,这样可使墨鱼味道纯正而不会有腥味
2.在墨鱼片上面密密地切一排不到底的竖刀纹,一定不能切透哦!
4.切好花刀的正片墨鱼再改刀成长4厘米左右的菱形片状,墨鱼须也顺着它的纹路切成长条状
11.彩椒炒墨鱼花的成品!
13.用菜刀或者厨房剪,沿着硬骨的一边开始剪,这样处理,能得到最大的墨鱼片哦!
5.锅里烧开水,水开后放几粒盐,再将墨鱼花倒入锅里,煮大概1分钟左右捞出,迅速放入凉水盆里浸泡经过这一程序,墨鱼就变得很松脆了(做墨鱼的小窍门哦!)
9.翻炒2分钟之后,将黄酒、一品鲜酱油和老抽放入锅里,翻炒一下再冲洗干净即可(墨鱼清洗完毕啦!)
12.附加的墨鱼清洗过程:墨鱼有两面,我们先找到带硬骨的一面
14.这样剪鲤鱼网司法考试资料开之后,将硬骨取出,墨鱼须和墨鱼身分离用厨房剪将墨鱼内脏剪掉,还有墨鱼嘴巴和眼睛也一并剪掉,用水将墨鱼汁清洗干净
详细步骤:
6.彩椒切成滚刀块,生姜切丝,大蒜切片,备用
7.热锅冷油,待油温有六七成热时,加入生姜和大蒜煸香
1.墨鱼清洗干净之后,我们开始改刀
3.旋转墨鱼片,大约斜60°再切一排就变成这样子的菱形格子
10.待墨鱼上色之后,将彩椒倒入锅里翻炒2分钟左右,待彩椒稍微变软就可以出锅啦!出锅前先尝一下咸淡,根据自己的口味加入适量的食盐哦!
如果我们能时常从忙碌无序的环境里解脱出来,如果我们能够在夕阳西下的黄昏里,在万籁寂静的黑夜中,在晨曦初照的黎明时独自走进孤独那也是一种无法言传的美妙享受
8.等闻见蒜香味后,将墨小鲤鱼历险记全集鱼花倒入锅里,翻炒2分钟左右
