（1）野生鲤鱼的饵料选择
野生鲤鱼的食性很杂，食谱很宽，无论是水中的小鱼虾、螺丝到陆生的蚯蚓、昆虫等动物性饵料，还是水中腐殖质到红薯、谷物等植物类饵料都会成为它们的取食目标，根据成长发育不同阶段的生理需要，野生鲤鱼在幼鱼阶段比较偏食动物性饵料，成鱼后对植物性饵料更加青睐。
（2）养殖鲤鱼的饵料选择
鲤鱼作为可以大面积推广的人工养殖鱼种，在人工养殖条件下或者有大面积人工养殖网箱的水域中会出现明显的偏食现象，在北方，由于养殖鲤鱼多投喂含有大量鱼骨粉的颗粒饲料，因此在人工养殖水域或在有大面积养殖网箱的水域垂钓时，基础饵的成分必须是含有喂鱼的颗粒饲料或接近颗粒饲料味道的腥香饵料。
（3）季节性鲤鱼的饵料选择
鲤鱼在不同季节的食性也有不同的趋向，一般来讲，冬季、初春、晚秋等低水温季节，喜食动物性饵料的倾向明显，夏季高温季节则喜欢吃谷物香型素食。
（4）鲤鱼具有偏食性
鲤鱼不同于鲫鱼，鲫鱼无论是人工喂养的还是野生的，不同的饵料虽然会导致它们形成一定的偏食性，但天生喜欢甜香味道的属性却始终不会改变。而用来钓鲤鱼的饵料的味道和成分则复杂的多，不同水域生活着的鲤鱼习惯了某种饵料的味道后，如果我们配制的钓饵同鲤鱼习惯的饵料差异较大，鲤鱼根本就不屑一顾。
笔者曾经在一个小池塘垂钓鲤鱼时试着使用了很多种常用饵料，但却一条鲤鱼都没有钓到，后来在鱼塘老板的提醒下，钩子上挂肥肉，一个小时竟钓上了8条鲤鱼，原因是鱼塘边上有一个餐馆，每天大量的泔水、剩菜都倒进了鱼塘中，造成了塘中鲤鱼对猪肉的明显偏食。经验告诉我们，鲤鱼的食性同它们生活的环境密切相关，要想钓到鲤鱼，弄清鲤鱼习惯的饵料非常重要。
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