文/图中国水产频道蔡林宏
年7月7日，由中国水产频道、天津海大饲料有限公司主办，山西康洁药业有限公司赞助的“首届中国鲤鱼产业前沿论坛”在天津宝坻云杉国宾酒店如期举办，现场吸引了近人参加。
鲤鱼是我国北方一个传统的水产养殖品种，主要在华北，东北地区有大量的养殖。直到几年前，鲤鱼的养殖还是一个效益非常可观的产业，年鱼价最高的时候达到了8元／斤以上，，亩利润能达到元，而且相对其他的养殖品种，养殖鲤鱼所需的环境和技术要求并不高。
但即使是这条一直以来非常好养的鱼，也开始出现了难题，尤其在最近三年，病害开始肆虐，鱼市初显低迷，养殖户们都在感慨：“以前“拐子”（鲤鱼俗称）没有这么多问题啊，我们养了这么多年，现在越来越不会养了……”到底出了什么问题？我们该如何顺应时代的发展做出改变？
华中农业大学陈昌福教授、农业大学杨敬辉教授、天津海大饲料有限公司总经理谢锋、天津海大饲料有限公司技术服务部经理许静、山西康洁药业有限公司经理刘瑞锦
如今让养殖户们深陷困扰的，是鱼价低迷难以盈利的尴尬局面。这两年鲤鱼的价格一直在4元/斤——5元/斤之间徘徊，价格低时还跌破4元/斤以下，辛辛苦苦养了一年的鱼却连成本也无法挽回，大多养殖户不甘心地选择再“赌”一把，将鱼留塘越冬次年再坐等好价，但第二年价格依然如此，而鱼却严重掉膘，成本又增加了好几成……很多人对鲤鱼养殖已经心灰意冷。但同时让人欣喜的是，行业局面在改变，也有部分养殖户总在以新的思维寻找着适应时代变化的方式，他们找到了。
“守鱼待价”，不如错开出鱼高峰！
按照传统的养殖方式，鲤鱼的养殖周期为一年，即“春放秋收”，开春放苗，养到中秋前后鱼长到2.2斤、2.3斤左右，但此时为出鱼高峰，鱼价较低难以盈利。那么如何才能错开这个高峰？也许答案要从打破传统的“一年一茬”养殖模式开始。天津海大饲料有限公司从去年开始推广“二茬鱼养殖模式”，浮沉搭配，使用海大鲤鱼颗粒料+膨化料，即3月份放第一茬苗，规格0.3-0.6斤/尾，养到7月份可出第一批鱼，规格在2.2斤左右，实现提早出鱼取得高价；第二茬7月份放苗，规格0.03-0.1斤/尾，出鱼时间10月份，规格2.2斤左右，降低固定费用，增加养殖批次，资金得以周转无需赊欠。据天津海大饲料有限公司谢锋总经理及农业大学杨敬辉教授介绍，膨化饲料具有提高消化吸收率、降低环境污染、减少病害发生、改善适口性等优势，有利于鲤鱼的高校快速生长，从而实现缩短养殖周期、增加出鱼批次，错开高峰卖出好价，同时提升资金周转率。
谢锋总经理做主题报告
杨敬辉教授做主题报告
现在天津本地已经有一些养殖户接受并尝试了这种模式，去年和今年刚过去的第一茬鱼都实现了良好的收益，例如黄庄的张老板膨化料搭配颗粒料投喂，长速快，出鱼早，头网出鱼斤，赶上了5.1块的好价格，打破了“留塘待价”的魔咒。
病害频发，应注重提高鱼类免疫力
笔者近日走访了天津当地的部分鲤鱼养殖户，了解了当前鲤鱼所遭受的“孢疹病毒”等病害，部分病害高发的区域，很多鱼塘都难逃染病的厄运，养殖户们还没有很好的应对方法，只能加大增氧、投改底药物，有的人甚至是在盲目用药，只求其中一种药物能起到一点缓解作用……华中农业大学的陈昌福教授就鲤鱼的病害防控给了几点忠告及建议。他强调目前没有良好有效的药物治疗方法并不意味着要对已经发病的鱼类放弃采用相应措施，更不该盲目用药！而应该注意水体消毒，改善养殖环境始终是控制水生动物疾病的有效手段。在病害预防上，增强水生动物免疫力是关键，可通过在饲料中添加免疫增强剂，如酵母培养物、酵母多糖等，可以让部分鱼类免于发病和已有病情得到缓解。
陈昌福教授做主题报告
传统的经验没有过时，但新的理念需要被不断接受
很多当地的养殖户都曾反应，以前鲤鱼很好养大家都会养，现在鲤鱼出现了这些问题却一直找不到解决的方法，但鱼还是得养，鱼病了就拌一些常规药品，鱼死了就捞鱼……是传统的养殖方法真的过时了不再适用了？其实不然，只是面对这种跟以往完全不同的状况，大多数人都抱着观望、跟风的想法，甚至有的干脆放弃了养鱼。如今鲤鱼的养殖变得冷淡，跟这种盲目遵循陈旧经验、不做新的改变和尝试的养殖观念也有很大关系。鱼死了就是因为当下流行的病害？鱼药用了没有效果是药的质量问题？鱼病了是水质问题或者投料不当？……在行业大背景正进入某个新时期的阶段下，养殖户很容易被大趋势所误导，将许多问题都归结于环境背景，其实每个区域、每个鱼塘的真正情况并没有被掌握。如果多从问题的根源去寻找答案，根据每个鱼塘的情况做好各方面的管理，维护好水体环境，观察鱼类的病情原因，并且增加对鱼病鱼药的认识，遵循科学而不是照搬经验，多尝试新的养殖模式，也许问题就迎刃而解了。
现场花絮
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