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。大寒小寒一过，天就暖和起来，该准备过年了。
驻守在家的父母，可以开始准备孩子最喜欢的家常菜了。春节那短短的几天，不少父母常常拿出自己的看家本领，精心烹制色香味俱全带有团圆滋味的家常菜。
在此，小编精心推荐几款好吃好看又好做的家常菜。
油焖大虾虾克、葱3根、姜1块、蒜两瓣、
香菜1根、火麻油适量（非麻油）。
豉油、3汤匙、香醋1汤匙、料酒半汤匙、
糖2小勺、盐少许、水4汤匙。
1、热锅中放入3汤匙火麻油，将洗净的虾放入，
待颜色变为金黄，虾体略出红油时捞出备用。
2、继续烧热锅中剩下的底油，将切碎的姜、
蒜、葱和香菜一同倒入锅中炒匀。
3、放入煎好的虾，倒入调好的酱汁，大火烧开后转中火烧至收汁即成。
口水鸡鸡全腿1只、熟花生米碎
葱、姜、料酒、醋、生抽、白糖、
盐、熟白芝麻、红油
1.鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，料酒，
大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟。
2.焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里
迅速激冷。
3.激冷的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上
一层香油，稍稍晾干。
4.将醋，生抽，白糖和少许盐调成料汁。
5.把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻。
6.淋上料汁和红油，撒上葱花即可。
秘制红烧肉五花肉克
姜片7片、料酒15毫升、李锦记秘制红烧汁50毫升、盐少许
1.炒锅倒少许油爆香姜片。
2.倒入切块的五花肉翻炒。
3.炒至五花肉变色微发黄。
4.加入料酒炒香。
5.加入李锦记秘制红烧汁。
6.加入适量的清水大火煮开，小火烧煮50分钟。
7.最后用大火收汁即好。
糖醋鲤鱼鲤鱼1条
葱、姜、大蒜、芝麻油、水淀粉盐适量，生粉70g，米醋g，白糖g，酱油10g，面粉30g，高汤g，料酒15g
1.首先将鲤鱼两面每隔约两厘米，斜刀切一刀，切至鱼骨处。葱白切葱花、蒜子拍扁切末、姜切末。
2.准备好鲤鱼，撒上少许盐，抹均匀，腌制二十分钟。
3.接着准备好一个碗，放入七十克生粉、三十克面粉，倒入适量清水，调成粉糊，均匀的涂抹在腌制好的鲤鱼表面。
4.热油锅，烧至七成热，提起鱼尾部，舀起热油，顺着鲤鱼，从上往下淋，淋至鲤鱼刀口处张开，再将鱼下入锅中，这时需要保持鱼尾弯曲，炸至定型，色泽金黄，捞出。
5.锅留底油，下入葱、姜、蒜子煸香，随后淋入一百克米醋，加克白糖，倒入两百克高汤，淋入十五克料酒、十克酱油，煮开后，淋上适量水淀粉，拌匀勾芡，最后淋上适量芝麻油，糖醋汁就制作好了，浇在鲤鱼之上，一道甜甜蜜蜜的糖醋鲤鱼就大功告成了！
孔雀开屏鱼鳊鱼1条、火腿肠适量
葱、辣椒适量，盐、蒸鱼豉油、胡椒粉、食用油各一茶匙
1.鳊鱼去头尾，中间脊背切断，肚皮不断。
2.切好的鳊鱼和头尾，用姜丝、盐、胡椒粉，蒸鱼豉油和食用油腌渍十分钟。
3.火腿和姜片切菱形，准备做孔雀尾巴，青红辣椒切圈，葱、姜切丝。
4.鱼切开的脊背，顺着自然的方向摆成花型，火腿和姜片插在间隔处，鱼头摆好，鱼尾切段摆在鱼头旁边。
5.开水上锅蒸六分钟即可。
6.装饰好，用葱、姜丝摆在鱼头后面，烧热油浇在上面（可以不做）。
山药排骨汤山药g、排骨g
料酒、鸡精、生姜、盐、醋、葱均适量
1.排骨洗净，放入水中煮沸。
2.将排骨捞出洗净浮沫。
3.山药去皮切滚刀块。
4.将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅。
5.加入姜片和葱结，放入适量料酒和少量白醋。盖好锅盖选择靓汤键。
6.时间到后，开盖，加入适量盐和鸡精，就可盛出食用。
萝卜鲫鱼汤鲫鱼1条、萝卜半个
大葱一节、香菜少许、盐少许、姜3片、白胡椒适量
1.鲫鱼洗净，萝卜、葱、姜切丝。
2.锅内放油，把鲫鱼煎一下，盛出。
3.锅内剩余的油煸炒葱姜，出香味。
4.兑热水，把鲫鱼放进去。
5.炖成奶白色，加入少许盐、白胡椒。
6.放入萝卜丝煮开即可。
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