难度：切墩(初级)时间：0~60分钟主料鲤鱼葱姜蒸鱼豉油普通酱油五香粉盐料酒味精清水清炖鲤鱼的做法步骤
1.准备一条挖去内脏收拾干净的鲤鱼。
.把鲤鱼切段。
.姜切片，葱切段。放入盛有鲤鱼的盘中。准备料酒，盐，普通酱油。
4.用盐，料酒，普通酱油和清水调制腌鱼的调料水。
5.用调料水腌制鲤鱼一个小时左右。
6.准备砂锅。放到明火上，添入一些水。
7.将切段的鲤鱼放入砂锅中，放入姜片，葱段。
8.准备调料。普通酱油，蒸鱼豉油，味精，五香粉。
9.放入适量调料，中火转小火炖0到0分钟即可。
10.清炖鲤鱼就做好了。
小贴士1炖鱼时加入一点蒸鱼豉油其实很好吃。慢火炖鱼，肉不老不烂，清汤可口。
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