最近杭州“打”狗事件有点严重,一群爱狗人士相约去了一家名叫“柴二狗”的店。听这名字就很有爱心。
柴二狗
▼雪山路20号
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?17:00-凌晨3:00
¥人均50-80
?标签:夜宵、家烧、海鲜、排挡
店里有一只超可爱的柴犬,喊它的时候,它还会转头对你笑。一问才知它叫二狗,原来它才是背后的大boss。
生活早已丧遍,而我们更要举杯炸明天。
隐在温州雪山路的一个江湖,这里有着各种心情的人,有着各种境遇的人。
这里是五味杂陈的情绪释放所。
店里的彩蛋区
是男人,就来跟老板厮杀一盘
夜越黑越热闹,下午5点开始,店里的伙计开始张罗着一切,厨房开始准备今晚的菜,忙进忙出,做好迎接第一波朋友。在这里,你可以肆无忌惮的撒欢,吃着喝着,就能和隔壁桌喝成朋友。
来这里吃饭的人,大多数都是不拘小节的,想怎么喝就怎么喝。
有人喜欢来这里喝酒买醉,有人喜欢来这样庆生,有人喜欢来这里约会,有人喜欢来这里聚餐,有人喜欢来这里找老板喝酒聊天......
每个爱这家店的客人,都有他们来这里的理由,很多客人来了第一次,就爱上了这里的洒脱和味道,陆陆续续带朋友来吃,慢慢的也和老板成了朋友。
这家店价格很实惠,用的食材也都是老板精挑细选的,绝不含糊。主打温州本帮菜,有温州人最爱的各类海鲜,都是当天新鲜采购,还有一些传统的家烧菜,味道也非常地道,这也是一些食客喜欢来的原因,因为有家的味道。既然是家的味道,就不能太贵,所以这家店的定位很大众,酒水也都很便宜,人均50-80足矣。
特色菜推荐
家烧本地鸡
肉质当然是坚韧且嫩,绝对不老。
未加任何的特殊增香剂,烧出来的汤汁都是香浓且黄。
每只鸡都是在深山老林里嚣张了好几年的老母鸡。老板每周都要上山几趟,低于2年的都不要。
吃几块鸡肉,喝几口鸡汤,安慰一下自己心灵与身体。识货的人绝对会爱这道地道家烧本地鸡。
海鲜大咖
爱吃海鲜的人都懂海鲜大咖的魅力,花一份钱就能吃到各种海鲜——虾、蟹、鱿鱼、小鲍鱼、花蛤、蛏子等等。还会搭配一些黄瓜、花菜等一些蔬菜作为辅料点缀。不同时节,老板会更换个别主咖,吃的人只会值,不会亏。
重点是能入味,每一种海鲜的肉体都进入特殊的香辣味,吃起来就三个字:爽西爽。
猪心炖酒
采用土猪猪心,肉厚且有韧性。再加上陈年老酒的慢炖,简直大补。这里的老酒味略浓,单更助益口感与功效。日常劳累,不愿出门,亦可来份补补身体。
秘制大闸蟹
肥硕的野生大闸蟹,是这个季节赋予的美食,也是下酒的必备神菜,肉质鲜美,回味鲜甜,吮吸手指,更是人间美味。
主题小吃推荐
二狗螺蛳
来自溪水的螺蛳,老练清洗,没有泥臭。经过特殊酱汁爆炒,让螺蛳外表附上一层糖醋的味道。这道只卖18元的糖醋味炒螺丝,几乎是每桌必点,两盘打底,妥妥的。
酱爆鸡胗
鸡胗与啤酒搭配再好不过。味道神似黑胡椒,却更入味。青椒和红椒的点缀,更是提升了鸡胗的色香味。鸡胗爽脆且劲道的口感,简直无敌了,怎么吃都不会腻。
秘制水鱼
汤汁是重点,由干贝与几种海鲜磨砺成粉,秘制而成的汤汁。再将其特质成微稠状,让夹出的鲜嫩水鱼紧粘着汤汁,入口顺滑,还略带剁椒味,越吃越过瘾。
迷踪豆腐
之所以叫迷踪豆腐,是因为豆腐经过了油炸,但没有脆感,反而是一种软嫩的外表与口感,这样更能入味。黄中带红的酱汁与豆腐浑然天成,连不爱吃豆腐的我都一口气吃了好几块,便宜又好吃。
香酥鲫鱼
油煎过的鲫鱼,肉香脆骨香酥,蘸着酱汁一起入口,糖醋味瞬间刺激我的味蕾,感觉人生已经达到了高潮。也是必点菜之一。
红烧鸡爪&鸡尖
鸡爪与鸡尖完全没有腥味,红烧过后,入味且嫩。两者味道相似,部位不同,口感略有不同。根据个人的喜爱选择一道下酒菜,本人更钟爱鸡爪。
孜然牛肉
别看这道菜样子丑丑的,但味道绝对能惊艳你。牛肉采用牛特殊精华部位为源食材。再加以孜然做法,除了嫩之外,还很香。老板不让我告诉大家这个牛肉的部位,所以识货且喜欢吃牛肉的人一定一定一定要来吃吃看,绝对会让你喜出望外。
田鸡炒鳝鱼
这个的做法与味道有着酱爆的feel。爱吃的田鸡的我对这种紧实精壮的肉毫无抵抗力。连平常不吃鳝鱼的我也因为这道特殊的炒法吃了好几块。这种另类的搭配,也只有个性的老板才能想得到。混搭出一种新美味。
蔬菜类推荐
干煸花菜
老板说“这道花菜温州排第三,第一国家不允许说,第二还没出现,我们就暂且谦虚的排第三吧。”
老板,你的脸呢?谁给你的勇气?是梁静茹吗?
说归说,不过却是很好吃,吃两份一点都不夸张。
山药木耳&广式时蔬
吃完上面的大鱼大肉,最后再来点家常蔬菜,清淡又解腻。
冷菜类推荐
卤田鸡
本店亲卤田鸡,每一只都又肥又大,入味且紧致,吃到嘴里特别实在,咸淡刚好,下酒佳肴。
特别好吃的花生
看似普通的花生米,绝对不是买现成的,而是厨师现炒的,类似怪味豆的味道。很多客人买单时总是忍不住再打包一份回家当零食吃。当我提议老板可以做花生的外卖,老板霸气回应:要吃自己来店里买!必点必点!
除了以上推荐的这些菜,还有很多大家耳熟能详的菜品。总有一款能合你口味的。
离开时,外面已是夜深人静,
可店里依旧灯火通明,充满了喧闹。
举杯的朋友还在吹着还未实现的梦想;
角落里那个失恋的小哥哥,今晚已经是第19瓶科罗娜了;
楼上那一群中年大叔,还舍得不离去;
还有刚从酒吧出来决定决战到天亮的5个年轻人。
凌晨3点的温州,
柴二狗,给你们点灯取暖,
填饱你们饥饿的胃和空虚的灵魂。
生活已经够丧,应该来柴二狗。
把所有的情绪都释放在今晚,不过夜。
明天还是积极乐观、热爱生活。
李诞说过“做人要开心,人间不值得”。
人间值不值得,我不知道。
但是来吃一顿,绝对值得。
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